Salse
Benvenuti nella sezione dedicata alle salse peruviane, un'esplosione di sapori e aromi che aggiungeranno un tocco autentico e vibrante ai vostri piatti. La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà di salse, che vanno dalle piccanti ricette a base di peperoncino ají, alle quelle a base di erbe fresche o di formaggio. Ognuna racchiude la storia e la tradizione culinaria del Peru, offrendo un'esperienza gustativa unica e indimenticabile. Con ingredienti freschi e aromatici come il coriandolo, il peperoncino aji amarillo e il succo di limone, queste ricette vi condurranno in un viaggio attraverso i sapori intensi e appaganti della cucina peruviana. Preparatevi a esplorare un mondo di gusto e a trasformare i vostri piatti in autentiche opere d'arte culinarie. Buon appetito e che queste ricette delizino il vostro palato con ogni assaggio!
La Ricetta della Salsa Ocopa Peruviana
Prepariamo insieme la Salsa Ocopa – una ricetta facile e veloce! Oggi vi parlo della Salsa Ocopa peruviana, e di come preparare la versione casalinga (e soprattutto semplice) di questa amatissima salsa di Arequipa, che porta con sé il gusto…
Come cucinare la Salsa de Tamarindo Peruviana
Prepariamo insieme in modo facile la Salsa de Tamarindo Peruviana La Salsa de Tamarindo peruviana è una tipica salsa che appartiene alla gastronomia orientale, e viene solitamente servita nelle popolari “Chifas” in Perù. Questa particolare ricetta a base di polpa…
Prepariamo insieme la ricetta del Leche de Pantera
Come preparare il Leche de Pantera peruviano Così come il Leche de Tigre è l’anima del ceviche peruviano, di pesce o misto, il Leche de Pantera concentra tutto il suo incredibile sapore nelle conchas negras, un delizioso mollusco molto comune…
Cuciniamo insieme l’Aji Charapita
Come si cucina l’Aji Charapita? La ricetta dell’Aji Charapita è una squisita preparazione molto apprezzata nella regione amazzonica del Perù, dove è nata. E’ nota anche come Aji de Cocona ed è una salsa che trova largo impiego nell’accompagnamento di…
La Ricetta Peruviana dell’Aji de Polleria
Come preparare la salsa Aji de Polleria L’Aji de polleria è una delle salse più deliziose e richieste nei vari ristoranti peruviani, insieme alla salsa de Aji. Ogni realtà ha la sua ricetta che difficilmente condivide, e su di essa…
La Ricetta Peruviana della Salsa a la Huancaina
Cuciniamo insieme la Salsa a la Huancaina peruviana Oggi condivido con voi la ricetta per la popolarissima salsa a la huancaina, una salsa peruviana squisita, piccante al punto giusto, che arricchisce in modo speciale ogni piatto! Esistono infinite varianti a…
La Ricetta Peruviana del Leche de Tigre
Come fare in casa il Leche de Tigre Il leche de tigre è senza dubbio uno dei piatti preferiti e più conosciuti in Perù. I peruviani lo adorano e ne sono assidui consumatori. A volte ci aggiungono persino del Pisco, rendendolo…
La Ricetta della Salsa Criolla Peruviana
Ti piace accompagnare i tuoi piatti con le salse? Se stai cercando una salsa dal gusto fresco e allo stesso tempo piccante e particolare, la salsa criolla peruviana fa al caso tuo! La salsa criolla, anche conosciuta come “sarza criolla”…
La Ricetta Peruviana della Salsa de Aji
Ricetta peruviana della salsa de Aji La salsa de Aji, con la sua combinazione di piccantezza, freschezza e vivacità, è una parte fondamentale di molti piatti tradizionali del Peru, e aggiunge un tocco di sapore e colore che delizia il…
Aji amarillo peruviano: piccantezza e sapore in un unico peperoncino
L'ají amarillo è uno degli ingredienti fondamentali nella variegata gastronomia peruviana, il suo sapore dolce e fruttato è il simbolo del Perù. Viene utilizzato in molte preparazioni, grazie al suo sapore ricco e piccante, sia come elemento aromatizzante che come…
