Carne
Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di carne, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori intensi e le tradizioni culinarie di questo affascinante paese sudamericano. La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà e complessità, e i piatti a base di carne non fanno eccezione. Dalle succulente grigliate marinate alle stufati aromatici e ai piatti in umido, qui troverete una selezione di ricette che esaltano i gusti unici e gli ingredienti tradizionali del Peru. Preparatevi a esplorare un mondo di sapore e cultura mentre vi avventurate in questa gustosa e appagante esperienza culinaria peruviana. Buon viaggio gastronomico!
La ricetta peruviana del Pollo Encebollado
Cucina con me la ricetta peruviana del Pollo Encebollado Scopri come preparare l’encebollado di pollo peruviano, un classico della gastronomia peruviana, è un piatto tradizionale della cucina peruviana che unisce la succosità del pollo alla dolcezza e al sapore delle…
La ricetta del Picante a la Tacneña
Come si prepara la Tacneña Piccante Il Picante a la Tacneña è una pietanza tipica del sud del Perù. Questo gustoso stufato include ingredienti caratteristici della regione, come patate, peperoncini aji amarillo e aji panca, che si combinano per creare…
Cuciniamo insieme il Picadillo de Carne Molida
La ricetta del Picadillo de Carne Molida Esplora la tradizione culinaria del Perù con il Picadillo de Carne Molida, un piatto che incarna l’autenticità e i sapori genuini della cucina fatta in casa. Scopri come preparare questo piatto classico, immergendoti…
La ricetta del Mostrito de Chaufa peruano
Come preparare il Mostrito de Chaufa Peruviano Il mostrito de chaufa peruviano è un piatto estremamente popolare nel paese, caratterizzato da un mix irresistibile di riso chaufa, pollo e patatine fritte che merita sicuramente di essere assaggiato. Il mostrito ha…
La ricetta del Cuy Chactado peruviano
Come preparare il Cuy Chactado Il Cuy Chactado è un piatto tipico peruviano, originario della regione di Cajamarca e diffuso in tutta Arequipa. Protagonista principale di questa ricetta è il porcellino d’India, un animale ampiamente diffuso nel mondo e particolarmente…
Cuciniamo insieme l’Arroz con Pato peruviano
Come preparare l’Arroz con Pato peruano La ricetta dell’Arroz con Pato di cui vi parlo oggi è una ricetta tramandata e conosciuta nella zona di Chiclayo (una cittadina capitale del dipartimento di Lambayeque, nel nord del Perù). In passato era…
Prepara con me il Chancho a la Caja China
Prepara insieme a me il Chancho a la Caja china Il Chancho a la Caja China è una modalità di cottura della carne di maiale in una specie di scatola “cinese”. Questa ricetta non è originaria del Perù ma, come…
Cuciniamo insieme l’Arroz Chaufa Charapa
Come preparare l’Arroz Chaufa Charapa Se amate il riso, i piatti orientali e i sapori affumicati, non potete non provare l’Arroz Chaufa Charapa! E’ una prelibatezza, un mix incredibile di tutti questi sapori in un’unica versione alternativa, succulenta e aromatica,…
La Ricetta Peruviana del Ceviche de Pollo
Come Preparare il Ceviche di Pollo In generale il ceviche è un vero e proprio simbolo della cucina peruviana e credo uno dei piatti più apprezzati al mondo. Sebbene venga tradizionalmente preparato con il pesce, con il passare del tempo…
La ricetta dell’Espesado Chiclayano
Come preparare l’Espesado Chiclayano La ricetta di oggi dell’Espesado Chiclayano, come potete facilmente dedurre dal suo nome, è originaria della città di Chiclayo, nella regione di Lambayeque, in Perù. È un piatto che si contraddistingue per il suo sapore unico…
