Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette peruviane a base di riso, un viaggio culinario che esplora la versatilità e la deliziosa ricchezza di questo cereale fondamentale nella gastronomia del Peru.
Il riso, elemento centrale in molte preparazioni, si presta a una vasta gamma di piatti tradizionali e innovativi, offrendo una base neutra per accogliere una miriade di sapori e ingredienti. In questa sezione, esplorerete piatti iconici come l’arroz con pollo, un piatto succulento arricchito con pollo tenero e spezie aromatiche, così come le sfiziose varianti di tacu tacu, fritto e condito con carne, pesce o verdure.
Con l’uso sapiente di erbe fresche, peperoncini piccanti e altri ingredienti locali, queste ricette vi porteranno in un viaggio attraverso i sapori avvincenti e le tradizioni culinarie uniche del Peru.
Buon appetito e che ogni boccone sia una scoperta di gusto e piacere!
La Ricetta del Chaufa de Mariscos Benvenuti ad una nuova avventura culinaria dedicata alla ricca cucina del Peru! Oggi vi farò scoprire uno dei piatti più amati e iconici della gastronomia peruviana: il Chaufa de Mariscos. Il Chaufa de Mariscos è un piatto che incarna perfettamente l’incontro tra la cucina cinese e quella peruviana, risultato […]
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Come preparare l’Arroz con Pato peruano La ricetta dell’Arroz con Pato di cui vi parlo oggi è una ricetta tramandata e conosciuta nella zona di Chiclayo (una cittadina capitale del dipartimento di Lambayeque, nel nord del Perù). In passato era conosciuto anche con altri nomi, come “Arroz con pato chiclayano” oppure “arroz con pato de
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Come preparare l’Arroz Chaufa Charapa Se amate il riso, i piatti orientali e i sapori affumicati, non potete non provare l’Arroz Chaufa Charapa! E’ una prelibatezza, un mix incredibile di tutti questi sapori in un’unica versione alternativa, succulenta e aromatica, del classico Arroz Chaufa (di cui vi ho già parlato). In questo piatto troverete prodotti
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Come preparare l’Espesado Chiclayano La ricetta di oggi dell’Espesado Chiclayano, come potete facilmente dedurre dal suo nome, è originaria della città di Chiclayo, nella regione di Lambayeque, in Perù. È un piatto che si contraddistingue per il suo sapore unico e un vero mix di ingredienti autoctoni, in grado di creare uno stufato dal gusto
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Come si prepara il Mechado de Pollo Il pollo mechado peruviano è un classico piatto della cucina peruviana che unisce sapori e tecniche culinarie provenienti dalla tradizione spagnola a ingredienti locali. Teneri pezzi di pollo vengono cotti lentamente e poi uniti ad una salsa ricca e profumata, per creare un piatto pieno di sapori e
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Prepariamo insieme l’Arroz Tapado peruviano – ricetta semplice e veloce! L’Arroz Tapado è un piatto semplice, economico, gusto ma soprattutto estremamente veloce da preparare! Pensato per tutte quelle persone che non amano stare in cucina o non hanno tempo per cucinare ma allo stesso tempo non vogliono rinunciare a un buon piatto tipico peruviano! Questa
Come si cucina l’Arroz Tapado peruviano? Read More »
La Ricetta Peruviana dell’Arroz con Mariscos L’Arroz con Mariscos, riso con frutti di mare, è un classico della cucina di questo Paese, un piatto ideale da condividere in una serata tra amici o in famiglia. E’ estremamente semplice da preparare e viene solitamente servito in una grande terrina al centro della tavola, per poterlo gustare
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Cuciniamo insieme le Lentejas con Arroz alla peruviana Le lentejas con arroz sono un piatto molto popolare nella cucina peruviana e un’ottima opzione per un piatto delizioso ma allo stesso tempo equilibrato e ricco di nutrienti. E’ l’ideale da gustare in qualunque periodo dell’anno. La preparazione di questa ricetta è semplicissima e veloce, gli ingredienti
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Torrejas de Arroz Peruviane: la ricetta croccante e saporita che conquista tutti Se ti è mai avanzato del riso cotto e non sapevi come riutilizzarlo in modo creativo, allora le Torrejas de Arroz Peruviane sono la soluzione perfetta. Questo piatto nasce proprio dall’idea di non sprecare nulla in cucina, trasformando un ingrediente semplice in
La Ricetta delle Torrejas de Arroz Peruviane Read More »
La Ricetta dell’Arroz Chaufa Peruviano L’arroz chaufa peruviano è un piatto davvero molto popolare in Perù ed è un perfetto esempio di come la cucina fusion sia molto presente in questo paese. Questo piatto infatti ha origine dalla cultura cinese, a seguito della forte immigrazione che si verificò dalla Cina verso il Perù a metà
Cuciniamo insieme l’Arroz Chaufa peruviano in pochi minuti! Read More »