Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di pesce e frutti di mare, un autentico paradiso gastronomico che celebra la ricchezza delle acque dell’Oceano Pacifico e dei fiumi che attraversano questo meraviglioso paese sudamericano.
La cucina peruviana è rinomata per la sua straordinaria varietà di piatti a base di pesce e frutti di mare, che spaziano dai freschissimi ceviche marinati alle grigliate succulente, fino alle zuppe ricche di sapori intensi, come la parihuela. Attraverso la fusione di ingredienti freschi, spezie aromatiche e tecniche culinarie ancestrali, esplorerete un universo di gusti unici e tradizioni culinarie millenarie.
Preparatevi a deliziare il palato con piatti che vi trasporteranno direttamente sulle coste peruviane, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile che incanterà i vostri sensi.
Buon viaggio gastronomico!
Come fare in casa la Cazuela de Pescado – Casseruola di Pesce alla peruviana Se siete amanti delle zuppe e dei frutti di mare in generale, non potete non provare a preparare questa deliziosa e tradizionale Cazuela de Pescado peruviana. Una squisita ricetta a base di pesce, verdure e spezie varie, ideale da portare in […]
La Ricetta Peruviana della Cazuela de Pescado Read More »
Come preparare la Parihuela Peruviana in casa La Parihuela peruviana è una zuppa tipica della cultura gastronomica peruviana. La ricetta tradizionale prevede che il piatto sia composto da una base di pesce e crostacei, patate e il cosiddetto mix “levanta muertos” (resuscita morti). Sono sicura che questo piatto ha aiutato più di una persona ad
Cuciniamo Insieme la Parihuela Peruviana Read More »
Come fare in casa il Leche de Tigre Il leche de tigre è senza dubbio uno dei piatti preferiti e più conosciuti in Perù. I peruviani lo adorano e ne sono assidui consumatori. A volte ci aggiungono persino del Pisco, rendendolo un vero e proprio cocktail! Deriva dal famoso ceviche e solitamente è servito in un
La Ricetta Peruviana del Leche de Tigre Read More »
Ecco come preparare la Causa Nortena peruviana, anche conosciuta come Causa Ferreñafana, da Ferreñafe, città del distretto di Lambayeque che l’ha vista nascere. E’ un piatto della tradizione culinaria del nord del Perù, composto da un purè di patate condite con aji amarillo, limone e pesce, secco e cotto in salamoia. Viene accompagnato con foglie
La Ricetta Peruviana della Causa Nortena Read More »
Come preparare il Picante de Atun con Papa Scopri qui insieme a me come preparare il Picante de Atun con Papa alla Peruviana, una ricetta del Perù ricca di sapore e facilissima da realizzare. Goditi i benefici del tonno e gli ingredienti freschi e gusta insieme a me un piatto davvero nutriente. Questa buonissima ricetta
La Ricetta Peruviana del Picante de Atún con Papa Read More »
In questa ricetta vi spiego come preparare la Jalea Mixta Peruviana, un ricchissimo piatto che unisce pesce fritto croccante, seppie e altri frutti di mare e che ha origine nel nord del Perù, nella regione di Piura e Lambayeque. Come preparare la Jalea Mixta Peruviana Questa deliziosa e croccante preparazione è uno dei piatti più
La Ricetta della Jalea Mixta Peruviana Read More »
Il Majarisco è un gioiello della cucina peruviana che combina la ricchezza del mare con la tradizione andina. È una ricetta che ha superato i confini ed è diventata un simbolo della diversità e dell’intensità dei sapori che il mio amato Perù offre al mondo. Sei pronto a sorprendere i tuoi famigliari con questa squisita
La Ricetta del Majarisco Peruviano Read More »
10 Piatti della cucina peruviana che meglio rappresentano il Paese nel mondo La cucina peruviana è famosa in tutto il mondo e in questo articolo vi parlerò dei 10 piatti tipici del perù più famosi. I nostri piatti si distinguono per la varietà dei sapori e per la moltitudine di modi con cui possono essere
10 Piatti Tipici del Perù Famosi In Tutto Il Mondo Read More »
Quattro ricette peruviane da fare in casa a base di patate Scopri con me quattro ricette peruviane con le patate da fare in casa. Che sia un antipasto, un piatto unico o un contorno, alla fine di questo post sarai in grado di prepararle, sorprendendo la tua famiglia e i tuoi invitati! In Perù ci
4 Ricette Peruviane Con Le Patate Da Provare Assolutamente! Read More »