Carne
Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di carne, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori intensi e le tradizioni culinarie di questo affascinante paese sudamericano. La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà e complessità, e i piatti a base di carne non fanno eccezione. Dalle succulente grigliate marinate alle stufati aromatici e ai piatti in umido, qui troverete una selezione di ricette che esaltano i gusti unici e gli ingredienti tradizionali del Peru. Preparatevi a esplorare un mondo di sapore e cultura mentre vi avventurate in questa gustosa e appagante esperienza culinaria peruviana. Buon viaggio gastronomico!
Come si prepara il Tacacho con Cecina
La ricetta del Tacacho con Cecina Il Tacacho con Cecina peruviano è un vero e proprio piatto completo. Consiste in palline di tacacho, che è una massa composta da platano verde cotto alla griglia o bollito, accompagnate dalla cecina, che…
La ricetta peruviana della Malaya Frita
Come preparare la Malaya frita La Malaya frita è uno squisito piatto peruviano molto popolare in praticamente tutto il Perù, soprattutto ad Arequipa, grazie al suo sapore irresistibile e il suo contrasto di sapori. Questo piatto è una vera delizia…
La ricetta della Puca Picante
Come preparare la Puca piccante La Puca picante è un piatto proveniente dalla città di Ayacucho, molto sostanzioso e dal sapore squisito. Ad oggi viene tipicamente consumato durante le festività della Settimana Santa. Si tratta di un piatto all’apparenza molto…
Come si cucina l’Arroz Tapado peruviano?
Prepariamo insieme l’Arroz Tapado peruviano – ricetta semplice e veloce! L’Arroz Tapado è un piatto semplice, economico, gusto ma soprattutto estremamente veloce da preparare! Pensato per tutte quelle persone che non amano stare in cucina o non hanno tempo per…
La Ricetta Peruviana del Pollo Tipakay
Come preparare il pollo Tipakay La ricetta di oggi del pollo Tipakay di cui vi parlo oggi è ideale per un pranzo veloce, in famiglia, con gli amici o per un evento. Senza alcun dubbio, è uno dei piatti più…
La ricetta della Carapulcra Limeña
Come preparare la Carapulcra di maiale La Carapulcra è un piatto molto popolare in pressoché tutto il Perù, in particolar modo nelle città situate a sud di Lima, come Cañete, Chincha e Ica. E’ un piatto classico per compleanni e feste…
Prepariamo insieme il Lomo a lo Pobre – ricetta Peruviana
La Ricetta Peruviana del Lomo a lo Pobre Il Lomo a lo Pobre è la versione meno conosciuta del tanto amato Lomo Saltado peruviano. Prepararlo è semplicissimo ed estremamente veloce, ha praticamente tutti gli ingredienti del Lomo Saltado a parte…
Cuciniamo insieme il Chancho con Piña
La ricetta peruviana del Chancho con Piña La ricetta di oggi del Chancho con Piña consiste in un gustoso piatto, leggermente agrodolce, che ha guadagnato una gran popolarità in molti paesi del mondo. E’ un piatto di origine cinese, che…
Come si prepara il Picante de Yuyo
La Ricetta peruviana del Picante di Yuyo Il picante de yuyo è un piatto poco conosciuto all’estero della cucina peruviana, ma è molto comune nel Paese, soprattutto nella regione delle Ande. Il protagonista principale è lo yuyo, una pianta selvatica…
Cuciniamo insieme il Pebre de Pollo
Come preparare il Pebre de Pollo o Pollo Arequipeño Il Pebre de Pollo è noto anche con il nome di “brodo bianco”. Consiste in una deliziosa zuppa tipica della cucina del Perù, particolarmente amata nella regione di Arequipa. Questa zuppa…
