Benvenuti nella sezione del mio blog dedicata alle ricette peruviane!
Qui ci immergeremo nelle ricche tradizioni culinarie del Peru, esplorando la varietà di sapori, colori e ingredienti che caratterizzano questa straordinaria cucina.
Dalle montagne delle Ande alle coste dell’Oceano Pacifico, la gastronomia peruana è un affascinante mix di influenze indigene, spagnole, africane e asiatiche, che si riflettono nelle sue ricette uniche e appaganti. Sia che si tratti di piatti di carne succulenti, di freschi ceviche di mare, di gustose zuppe o di dolci deliziosi, ogni ricetta racconta una storia di cultura, storia e tradizione.
Attraverso questo blog, le ricette dettagliate e i consigli culinari, vi invito ad esplorare il mondo dei sapori peruviani e a portare un pezzo della magia del Peru nella vostra cucina.
Buon viaggio gastronomico!
Sopa de Machas Peruviana: Ricetta Tradizionale dal Gusto di Mare Se ami i sapori autentici del mare e vuoi provare un piatto tipico della cucina peruviana, la Sopa de Machas è la scelta perfetta. Questa zuppa ricca e saporita combina la freschezza delle machas, molluschi tipici del Perù, con ingredienti semplici ma gustosi come patate, […]
La Ricetta Peruviana della Sopa de Machas Read More »
Come preparare in casa i Tallarines Rojos con il pollo? I tallarines rojos con pollo è un piatto nato grazie all’immigrazione italiana che avvenne in Perù a metà del XIX secolo. Sono una versione rivisitata e locale delle tagliatelle alla bolognese, che in Italia si mangiano con il ragù, ma che in Perù si accompagnano
La Ricetta Peruviana di Tallarines Rojos con Pollo Read More »
Prepariamo le Mollejtas al Ajo – Durelli di pollo con Aglio La ricetta delle Mollejitas al Ajo è una delle più emblematiche della gastronomia del Nord del Perù. È uno dei primi piatti a cui si pensa quando si parla della cucina di Trujillo, chiamata anche la “città dell’eterna primavera”. Oggi vi insegnerò come prepararlo,
La Ricetta delle Mollejitas al Ajo Peruviane Read More »
Oggi scopriamo insieme come preparare in casa il Choripan Peruviano, una ricetta squisita e ricca di sapori e tradizione. E’ un piatto emblematico del panorama gastronomico peruviano, unisce al meglio il cibo di strada e il sapore intenso dei chorizos. Consiste infatti in un delizioso chorizo cotto alla griglia, servito all’interno di un panino caldo
La Ricetta del Choripan Peruviano Read More »
Cocktail Machu Picchu: il drink peruviano dai colori spettacolari Se siete alla ricerca di un cocktail scenografico e dal sapore esotico, il Cocktail Machu Picchu è la scelta perfetta. Questo drink peruviano non è solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi: i suoi tre strati di colore ricordano la bandiera della
La Ricetta del Cocktail Machu Picchu Peruviano Read More »
Come fare in casa la Cazuela de Pescado – Casseruola di Pesce alla peruviana Se siete amanti delle zuppe e dei frutti di mare in generale, non potete non provare a preparare questa deliziosa e tradizionale Cazuela de Pescado peruviana. Una squisita ricetta a base di pesce, verdure e spezie varie, ideale da portare in
La Ricetta Peruviana della Cazuela de Pescado Read More »
Chupe de Huevo con Queso: La Ricetta Tradizionale Peruviana Se cerchi un piatto nutriente, cremoso e ricco di sapore, il Chupe de Huevo con Queso peruviano è la scelta perfetta. Questa deliziosa zuppa tipica di Arequipa, una delle regioni più amate del Perù, unisce uova, formaggio fresco, verdure e spezie in un brodo ricco e
La Ricetta Peruviana del Chupe de Huevo con Queso Read More »
Come preparare la Parihuela Peruviana in casa La Parihuela peruviana è una zuppa tipica della cultura gastronomica peruviana. La ricetta tradizionale prevede che il piatto sia composto da una base di pesce e crostacei, patate e il cosiddetto mix “levanta muertos” (resuscita morti). Sono sicura che questo piatto ha aiutato più di una persona ad
Cuciniamo Insieme la Parihuela Peruviana Read More »
Come fare in casa il Leche de Tigre Il leche de tigre è senza dubbio uno dei piatti preferiti e più conosciuti in Perù. I peruviani lo adorano e ne sono assidui consumatori. A volte ci aggiungono persino del Pisco, rendendolo un vero e proprio cocktail! Deriva dal famoso ceviche e solitamente è servito in un
La Ricetta Peruviana del Leche de Tigre Read More »
Scopriamo insieme il Picante de Caigua de Perú Scopri con me come preparare il Picante de Caigua, un piatto popolare e ricco di sapore e benefici. Questa preparazione è un piatto emblema della gastronomia tradizionale peruviana, capace di creare un connubio perfetto tra gli ingredienti freschi e i sapori intensi. Consiste in una sorta di
La Ricetta Peruviana del Picante de Caigua Read More »