Benvenuti nella sezione del mio blog dedicata alle ricette peruviane!
Qui ci immergeremo nelle ricche tradizioni culinarie del Peru, esplorando la varietà di sapori, colori e ingredienti che caratterizzano questa straordinaria cucina.
Dalle montagne delle Ande alle coste dell’Oceano Pacifico, la gastronomia peruana è un affascinante mix di influenze indigene, spagnole, africane e asiatiche, che si riflettono nelle sue ricette uniche e appaganti. Sia che si tratti di piatti di carne succulenti, di freschi ceviche di mare, di gustose zuppe o di dolci deliziosi, ogni ricetta racconta una storia di cultura, storia e tradizione.
Attraverso questo blog, le ricette dettagliate e i consigli culinari, vi invito ad esplorare il mondo dei sapori peruviani e a portare un pezzo della magia del Peru nella vostra cucina.
Buon viaggio gastronomico!
Come cucinare in casa le Humitas Dulce – Ricetta Peruviana Se state cercando un dolce tradizionale peruviano, semplice da preparare, allora le Humitas Dulce di mais sono quello che fa al caso tuo! Si tratta di focaccine a base di mais, dolci, arricchite da spezie, e semplicissime da preparare. Non necessitano di molti ingredienti o […]
La Ricetta Peruviana delle Humitas Dulce Read More »
Mazamorra de Durazno: La Ricetta Peruviana della Mazamorra di Pesca Se sei alla ricerca di una bevanda dolce e nutriente, la Mazamorra de Durazno è la scelta perfetta. Questa deliziosa preparazione peruviana, simile alla celebre chicha morada, è un dessert dal sapore fruttato e dalla consistenza vellutata, ideale per riscaldarti nei mesi freddi o per
Come Preparare la Mazamorra de Durazno Peruviana in Casa Read More »
Cuciniamo insieme il Pollo a la Cerola peruviana Se hai voglia di pollo e di un piatto ricco di verdure e nutrienti, semplice da preparare, non perderti la ricetta di oggi del Pollo a la Cacerola, alla peruviana! Si tratta di uno squisito pollo la cui preparazione deriva dallo stufato di pollo peruviano (Estofado de
La Ricetta Peruviana del Pollo a la Cacerola Read More »
Cuciniamo insieme le Lentejas con Arroz alla peruviana Le lentejas con arroz sono un piatto molto popolare nella cucina peruviana e un’ottima opzione per un piatto delizioso ma allo stesso tempo equilibrato e ricco di nutrienti. E’ l’ideale da gustare in qualunque periodo dell’anno. La preparazione di questa ricetta è semplicissima e veloce, gli ingredienti
La Ricetta Peruviana di Lentejas con Arroz Read More »
La ricetta del Ponche de Habas Svegliarsi la mattina e deliziarsi con un gustoso Ponche de Habas peruviano è un autentico piacere per i sensi! Questo piatto/dessert rappresenta un’icona della cucina peruviana, amato e consumato quotidianamente nelle case di tutto il Paese. Il Ponche de Habas è molto più di una semplice bevanda: è un
La Ricetta del Ponche de Habas Peruviano Read More »
Come preparare la Sopa de quinoa Oggi vi parlo di un’interessa zuppa che è stata in grado negli anni di combattere i periodi storici di particolare malnutrizione e povertà presenti nelle case del Perù. Si tratta dell’impareggiabile Sopa de Quinoa, Zuppa di Quinoa, ideale per rinforzare anche i più piccolini della casa e regalare a
La Ricetta Peruviana della Sopa de Quinoa Read More »
Come si prepara la Cazuela de Pollo alla peruviana Se ti piace un sacco la carne di pollo e stai cercando un piatto semplice ma gustoso, da assaporare nelle fredde giornate invernali, seguimi e cucina insieme a me la Cazuela de Pollo peruviana! Si tratta di uno squisito piatto caldo a base di pollo e
La Ricetta Peruviana della Cazuela de Pollo Read More »
Come preparare la ricetta della Patasca de Perù Il piatto delizioso di cui vi parlerò oggi si chiama “Patasca”, in Perù, mentre in altre zone dell’America Latina è conosciuta anche come zuppa mondongo. Si tratta di un brodo molto ricco, originario delle zone alto andine del Perù, dove è uno dei piatti più apprezzati, soprattutto
La Ricetta della Patasca Peruviana Read More »
La Ricetta Peruviana del Caldo de Cordero Nel nostro amato Paese una delle cose più straordinarie il nostro illustre panorama gastronomico. Oggi vi vorrei parlare di questa prelibata zuppa chiamata “Caldo de Cordero”, che tradotto significa “Brodo di Agnello”. Ti va di saperne di più su questo incredibile piatto? Andiamo con la ricetta! Per iniziare,
Come preparare il Caldo de Cordero peruviano Read More »
Come preparare insieme il ceviche de caballa Stai cercando di preparare un ceviche diverso dal solito e conosciutissimo ceviche peruviano? Ti piace il pesce azzurro e i vari modi di prepararlo? Se la risposta è si, il nostro Ceviche de Caballa, anche conosciuto come Ceviche Piurano o Ceviche de Piura, è quello che fa al
Prepariamo la ricetta del Ceviche de Caballa alla Peruviana Read More »