Prepariamo insieme i Sanguchitos de Pollo – Sandwiches di pollo alla peruviana!

Il piatto di oggi dei Sanguchitos de Pollo peruanos è un piatto incredibilmente popolare, sia in Perù che in altri paesi dell’America Latina. Ha un gusto delizioso ed è estremamente facile da preparare ed ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Un piatto incredibilmente versatile, adorato da adulti e bambini.

I Sanguchitos de Pollo sono panini con all’interno del pollo cotto, sminuzzato, arricchito da verdure fresche e maionese. Una miscela di gustosi unici e irresistibili!

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• Sale e pepe nero a piacimento
• Pane a vostra scelta (morbido o croccante)
• Origano secco a piacimento
• Foglie di lattuga fresca
• Pomodoro maturo a fette
• 1 uovo medio
• Olio d’oliva extra vergine
• 1/2 limone

Procedimento per i Sanguchitos di pollo

1. In una pentola capiente, mettiamo l’acqua e portiamo ad ebollizione su fuoco medio-alto.
2. Quando inizia a bollire, aggiungiamo il petto di pollo (eliminiamo la pelle) e lasciamolo cuocere per circa 20 minuti.
3. Trascorso questo tempo, togliamo il petto di pollo dalla pentola, scoliamolo, lasciamolo raffreddare in una ciotola e dopodiché iniziamo a sminuzzarlo/sfilacciarlo.
4. Uniamo quindi un po’ di maionese, dosando la quantità a seconda dei nostri gusti (non esagerate)
5. Ora è il momento di impiattare! Prendiamo il nostro pane, tagliamolo a metà, disponiamo qualche foglia di lattuga, qualche fetta di pomodoro e il pollo sfilacciato.
6. Abbiamo finito, godetevi questo velocissimo ma gustoso panino e provecho!

Procedimento per la preparazione della maionese fatta in casa – in solo 1 minuto!

Vi lascio la mia ricetta della maionese fatta in casa – nel caso in cui vi troviate a non averne!

E’ rapidissima e servono solo tre ingredienti:

1. Un tuorlo, assicuratevi di non romperlo
2. 200ml di olio di semi (girasole o semi vari)
3. Per la parte acida un goccio di aceto o di succo di limone

Nel boccale del minipimer adagiate (assicuratevi di non romperlo) il tuorlo d’uovo.

Ricoprire con l’olio e l’aceto o il limone. Un po’ di sale, quanto basta, per dare sapore.

Inseriamo il nostro frullatore ad imemrsione (minipimer) e frulliamo alla massima velocità per qualche secondo, toccando il fondo.

Quando inizia ad assumere la consistenza della maionese, iniziamo a muovere il frullatore su e giù.

La maionese è finita, facilissima e velocissima in solo 1 minuto!

Qualche consiglio per i Sanguchitos de Pollo peruanos

1. Scolate bene il petto di pollo quando lo togliete dalla pentola, dopo averlo lessato, per evitare poi di inzuppare il panino di brodo.
2. Potete aggiungere altri ingredienti al panino, come formaggio, cipolla, avocado.
3. Se volete dare al panino un tocco di croccantezza, potete aggiungere qualche patatina fritta.

Grazie per avermi seguito fino a qui ed aver preparato con me questo piatto incredibile.

Lasciate un commento qui sotto se vi va, mi farà molto piacere leggervi!

Provecho!

Ana