Blog
Benvenuti nella sezione del mio blog dedicata alle ricette peruviane! Qui ci immergeremo nelle ricche tradizioni culinarie del Peru, esplorando la varietà di sapori, colori e ingredienti che caratterizzano questa straordinaria cucina. Dalle montagne delle Ande alle coste dell'Oceano Pacifico, la gastronomia peruana è un affascinante mix di influenze indigene, spagnole, africane e asiatiche, che si riflettono nelle sue ricette uniche e appaganti. Sia che si tratti di piatti di carne succulenti, di freschi ceviche di mare, di gustose zuppe o di dolci deliziosi, ogni ricetta racconta una storia di cultura, storia e tradizione. Attraverso questo blog, le ricette dettagliate e i consigli culinari, vi invito ad esplorare il mondo dei sapori peruviani e a portare un pezzo della magia del Peru nella vostra cucina. Buon viaggio gastronomico!
La Ricetta Peruviana dell’Aji de Polleria
Come preparare la salsa Aji de Polleria L’Aji de polleria è una delle salse più deliziose e richieste nei vari ristoranti peruviani, insieme alla salsa de Aji. Ogni realtà ha la sua ricetta che difficilmente condivide, e su di essa…
Cuciniamo insieme la Salchipapa Peruviana!
La Ricetta della Salchipapa peruviana La Salchipapa è uno dei miei piatti preferiti, una sorta di fast food della cucina peruviana. Il suo nome deriva dalla combinazione delle parole “salchicha” (in questo caso si intende wurstel/hot dog) e “papa” (patate)…
La ricetta del Dulce de Guayaba – ricetta peruviana
Prepariamo insieme il Dulce de Guayaba in casa Il Dulce de Guayaba è un dessert classico della cucina peruviana, che si prepara usando il frutto della Guayaba, o guava, maturo, creando una sorta di impasto molto apprezzato in Perù e…
La ricetta del Majado de Yuca
Come si prepara in casa il Majado de Yuca? Il majado de yuca è un piatto tipico della cucina del Perù, nello specifico è caratteristico della regione a settentrione del Paese, dove la Yucca o manioca è pericolarmente apprezzata per…
Come Preparare il Succo di Aguaymanto Peruviano
Scopriamo insieme come preparare il Succo di Aguaymanto La ricetta di cui vi parlo oggi è quella del succo di aguaymanto, una rinfrescante bevanda peruviana che sa combinare il meglio di questo particolare frutto esotico attraverso un’esplosione di sapore e…
La Ricetta del Chilcano de Pisco Peruviano
Prepariamo il famoso Cocktail “Chilcano de Pisco” peruano – ricetta rapida e semplice! Oggi vediamo insieme come preparare il Chilcano de Pisco peruviano, un tradizionale cocktail che unisce pisco, ginger ale e limone. Uno dei cocktail più emblematici e rinfrescanti,…
Cuciniamo insieme il Chirimpico Peruviano!
Come si prepara in casa il Chirimpico Norteño Il chirimpico è un piatto della cucina tradizionale peruviana, in particolare della regione di Chiclayo, nella costa settentrionale del paese. E’ un piatto famoso per il suo sapore tipico e il mix…
La ricetta della Fritanguita Peruviana
Che cos’è la Fritanguita peruana e come si prepara La Fritanguita è un tipico piatto del nord del Perù che unisce la delicatezza del fegato alla yucca (o manioca) sbollentata, in un mix di spezie saporitissimo. Solitamente lo serviamo come…
La ricetta peruviana del Pepian de Choclo
Cucina insieme a me il Pepian De Choclo Peruviano Il Pepian de Choclo è una preparazione tipica della cucina di una volta, quella semplice e casalinga, tramandata di generazione in generazione. Ha l’aspetto di una specie di stufato, molto cremoso,…
La Ricetta Peruviana del Solterito di Arequipa
Come si prepara il Solterito Arequipeño? Il Solterito di Arequipa è un’insalata tradizionale della regione a sud del Perù, più precisamente della zona di Arequipa. E’ un piatto presente nelle celebrazioni di rilievo locali, come quella della “Virgen de Candelaria”…
