Come preparare in casa il gelato di lucuma peruviano Se siete tra gli amanti dei dessert freddi, e in particolare dei gelati, non perdetevi la ricetta del gelato di lucuma che vi spiegherò fra poco! È una preparazione davvero semplice, a base di lucuma, latte e panna montata, perfetta per sorprendere la vostra famiglia e […]
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Come preparare la Papa a la Huancaina – un modo semplice e veloce! Non c’è un piatto che meglio rappresenti la gastronomia peruviana tanto quanto la Papa a la Huancaina. E’ un vero e proprio piatto “emblema” del Perù, composto da elementi semplici e molto facili da reperire come le patate, l’aji amarillo, le uova,
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Come si prepara in casa il Caldo Blanco del Perù? Il Caldo Blanco, anche chiamato Caldo de Pascua, è un interessante piatto tipico della città di Arequipa. Consiste nel cucinare ben sette varietà diverse di carne insieme a tuberi e verdure, condendole con spezie e servendole con una miscela di erbe. Questo piatto è considerato
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Come preparare in casa le papas con mani Oggi vi propongo un piatto della cucina peruviana che forse può suonarvi insolito, le Papas con Mani. Si tratta di una ricetta deliziosa, composta da patate cotte accompagnate (e ricoperte!) da una squisita salsa di arachidi. Per questa preparazione non avrete bisogno di molti ingredienti o accessori
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Cuciniamo insieme l’Ajiaco de Atun Peruviano L’Ajiaco de Atun è uno di quei piatti che in Perù chiamiamo “de casa” – piatti casalinghi che nascono dalla necessità di preparare qualcosa di buono con quello che abbiamo in dispensa. È una zuppa calda e confortante che si è diffusa in tutto il paese proprio perché è
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Torrejas de Lentejas e Riso: un Viaggio nel Cuore della Cucina Peruviana Se sei alla ricerca di un piatto vegetariano che sia non solo delizioso, ma anche nutriente e ricco di sapori autentici, le Torrejas de Lentejas peruviane sono la scelta perfetta. Questa ricetta rappresenta una meravigliosa alternativa ai classici burger vegetali e porta con
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Scopri come preparare Lentajas con Carne Oggi cuciniamo insieme un delizioso e semplicissimo piatto tradizionale peruviano, le Lentejas con Carne (lenticchie e carne). E’ una ricetta semplice, composta da lenticchie, carne di manzo e diverse verdure, cotte lentamente insieme. E’ molto apprezzata per la facilità di preparazione e il gusto ricco dei suoi ingredienti. E’
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Sopa de Machas Peruviana: Ricetta Tradizionale dal Gusto di Mare Se ami i sapori autentici del mare e vuoi provare un piatto tipico della cucina peruviana, la Sopa de Machas è la scelta perfetta. Questa zuppa ricca e saporita combina la freschezza delle machas, molluschi tipici del Perù, con ingredienti semplici ma gustosi come patate,
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Come preparare in casa i Tallarines Rojos con il pollo? I tallarines rojos con pollo è un piatto nato grazie all’immigrazione italiana che avvenne in Perù a metà del XIX secolo. Sono una versione rivisitata e locale delle tagliatelle alla bolognese, che in Italia si mangiano con il ragù, ma che in Perù si accompagnano
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Prepariamo le Mollejtas al Ajo – Durelli di pollo con Aglio La ricetta delle Mollejitas al Ajo è una delle più emblematiche della gastronomia del Nord del Perù. È uno dei primi piatti a cui si pensa quando si parla della cucina di Trujillo, chiamata anche la “città dell’eterna primavera”. Oggi vi insegnerò come prepararlo,
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