Prepariamo insieme la ricetta del Seco de Chavelo Il seco de chavelo o seco de chabelo è uno dei piatti più importanti per la città di Piura, una città che conta più di 400 mila abitanti ed è situata sulla costa nord ovest, in Perù. Alla base del piatto troviamo la carne di manzo e […]
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Saltado de Mariscos: Un Viaggio nei Sapori Autentici del Perù Se sei un amante dei frutti di mare e cerchi un piatto che racchiuda freschezza, carattere e una nota speziata irresistibile, il Saltado de Mariscos è la scelta perfetta. Questa ricetta tradizionale peruviana è un tripudio di sapori e colori, unendo ingredienti freschi del mare
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Succo di Mango con Leche: La Bevanda Cremosa e Rinfrescante per l’Estate Pochi piaceri estivi sono paragonabili a un bicchiere di succo di mango con leche, una bevanda peruviana fresca, cremosa e naturalmente dolce. Questo delizioso mix di mango maturo e latte è un’autentica coccola per il palato, perfetto per rinfrescarsi nelle giornate calde o
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Come si prepara il Picante de Trigo con Pollo Oggi prepariamo insieme il Picante de trigo con pollo, una ricetta tipicamente andina che fonde insieme il grano, elemento base di moltissimi piatti della cucina peruviana, il pollo, verdure e spezie. È una ricetta molto antica, apprezzata da secoli per la sua semplicità, la sua consistenza
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Come preparare in casa il gelato di lucuma peruviano Se siete tra gli amanti dei dessert freddi, e in particolare dei gelati, non perdetevi la ricetta del gelato di lucuma che vi spiegherò fra poco! È una preparazione davvero semplice, a base di lucuma, latte e panna montata, perfetta per sorprendere la vostra famiglia e
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Come preparare la Papa a la Huancaina – un modo semplice e veloce! Non c’è un piatto che meglio rappresenti la gastronomia peruviana tanto quanto la Papa a la Huancaina. E’ un vero e proprio piatto “emblema” del Perù, composto da elementi semplici e molto facili da reperire come le patate, l’aji amarillo, le uova,
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Come si prepara in casa il Caldo Blanco del Perù? Il Caldo Blanco, anche chiamato Caldo de Pascua, è un interessante piatto tipico della città di Arequipa. Consiste nel cucinare ben sette varietà diverse di carne insieme a tuberi e verdure, condendole con spezie e servendole con una miscela di erbe. Questo piatto è considerato
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Come preparare in casa le papas con mani Oggi vi propongo un piatto della cucina peruviana che forse può suonarvi insolito, le Papas con Mani. Si tratta di una ricetta deliziosa, composta da patate cotte accompagnate (e ricoperte!) da una squisita salsa di arachidi. Per questa preparazione non avrete bisogno di molti ingredienti o accessori
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Cuciniamo insieme l’Ajiaco de Atun Peruviano L’Ajiaco de Atun è uno di quei piatti che in Perù chiamiamo “de casa” – piatti casalinghi che nascono dalla necessità di preparare qualcosa di buono con quello che abbiamo in dispensa. È una zuppa calda e confortante che si è diffusa in tutto il paese proprio perché è
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Torrejas de Lentejas e Riso: un Viaggio nel Cuore della Cucina Peruviana Se sei alla ricerca di un piatto vegetariano che sia non solo delizioso, ma anche nutriente e ricco di sapori autentici, le Torrejas de Lentejas peruviane sono la scelta perfetta. Questa ricetta rappresenta una meravigliosa alternativa ai classici burger vegetali e porta con
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