La ricetta del Ponche de Habas Svegliarsi la mattina e deliziarsi con un gustoso Ponche de Habas peruviano è un autentico piacere per i sensi! Questo piatto/dessert rappresenta un’icona della cucina peruviana, amato e consumato quotidianamente nelle case di tutto il Paese. Il Ponche de Habas è molto più di una semplice bevanda: è un […]
La Ricetta del Ponche de Habas Peruviano Read More »
Come preparare la Sopa de quinoa Oggi vi parlo di un’interessa zuppa che è stata in grado negli anni di combattere i periodi storici di particolare malnutrizione e povertà presenti nelle case del Perù. Si tratta dell’impareggiabile Sopa de Quinoa, Zuppa di Quinoa, ideale per rinforzare anche i più piccolini della casa e regalare a
La Ricetta Peruviana della Sopa de Quinoa Read More »
Come si prepara la Cazuela de Pollo alla peruviana Se ti piace un sacco la carne di pollo e stai cercando un piatto semplice ma gustoso, da assaporare nelle fredde giornate invernali, seguimi e cucina insieme a me la Cazuela de Pollo peruviana! Si tratta di uno squisito piatto caldo a base di pollo e
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Come preparare la ricetta della Patasca de Perù Il piatto delizioso di cui vi parlerò oggi si chiama “Patasca”, in Perù, mentre in altre zone dell’America Latina è conosciuta anche come zuppa mondongo. Si tratta di un brodo molto ricco, originario delle zone alto andine del Perù, dove è uno dei piatti più apprezzati, soprattutto
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La Ricetta Peruviana del Caldo de Cordero Nel nostro amato Paese una delle cose più straordinarie il nostro illustre panorama gastronomico. Oggi vi vorrei parlare di questa prelibata zuppa chiamata “Caldo de Cordero”, che tradotto significa “Brodo di Agnello”. Ti va di saperne di più su questo incredibile piatto? Andiamo con la ricetta! Per iniziare,
Come preparare il Caldo de Cordero peruviano Read More »
Come preparare insieme il ceviche de caballa Stai cercando di preparare un ceviche diverso dal solito e conosciutissimo ceviche peruviano? Ti piace il pesce azzurro e i vari modi di prepararlo? Se la risposta è si, il nostro Ceviche de Caballa, anche conosciuto come Ceviche Piurano o Ceviche de Piura, è quello che fa al
Prepariamo la ricetta del Ceviche de Caballa alla Peruviana Read More »
Come preparare il Pepian de Cuy Questo piatto è una vera e propria portata principale, incredibilmente gustosa e ampiamente consumata in Perù per la sua ricercata piccantezza e per la sua semplicità di preparazione. Si tratta del delizioso Pepian de Cuy, un piatto nativo di Arequipa e molto diffuso nei ristoranti peruviani. Volete saperne di
La Ricetta Peruviana del Pepian de Cuy Read More »
La Ricetta Peruviana della Quinoa con Pollo Questo delizioso piatto è uno dei più nutrienti e sostanziosi che si possano trovare in tutto il Perù e nella cucina tradizionale di questo Paese. Vi sto parlando dell’incomparabile sapore che ci regala la Quinoa con Pollo, una preparazione ideale per un pasto speciale ma equilibrato per la
Cuciniamo insieme la Quinoa con Pollo alla Peruviana Read More »
La ricetta del Ranfanote de Perù Se amate le noci e siete golosi di dolci non perdetevi la ricetta di oggi del Ranfanote Peruviano! E’ un dessert squisito a base di pezzetti di pane ammollati nel miele di chancaca, arricchiti da deliziosa frutta secca, per creare un’incredibile esplosione di sapori. E’ una delle ricette più
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Come preparare il Caldo de Cabeza peruviano: la ricetta tradizionale Se cerchi un piatto caldo, nutriente e ricco di sapore, il Caldo de Cabeza peruviano fa al caso tuo. Questo brodo tradizionale, preparato con testa di agnello, verdure e spezie, ha un posto speciale nella gastronomia del Perù. In alcune regioni viene consumato a colazione,
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