Carne
Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di carne, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori intensi e le tradizioni culinarie di questo affascinante paese sudamericano. La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà e complessità, e i piatti a base di carne non fanno eccezione. Dalle succulente grigliate marinate alle stufati aromatici e ai piatti in umido, qui troverete una selezione di ricette che esaltano i gusti unici e gli ingredienti tradizionali del Peru. Preparatevi a esplorare un mondo di sapore e cultura mentre vi avventurate in questa gustosa e appagante esperienza culinaria peruviana. Buon viaggio gastronomico!
La Ricetta Peruviana del Caldo Blanco
Come si prepara in casa il Caldo Blanco del Perù? Il Caldo Blanco, anche chiamato Caldo de Pascua, è un interessante piatto tipico della città di Arequipa. Consiste nel cucinare ben sette varietà diverse di carne insieme a tuberi e…
La Ricetta delle Lentejas con Carne
Scopri come preparare Lentajas con Carne Oggi cuciniamo insieme un delizioso e semplicissimo piatto tradizionale peruviano, le Lentejas con Carne (lenticchie e carne). E’ una ricetta semplice, composta da lenticchie, carne di manzo e diverse verdure, cotte lentamente insieme. E’…
La Ricetta Peruviana di Tallarines Rojos con Pollo
Come preparare in casa i Tallarines Rojos con il pollo? I tallarines rojos con pollo è un piatto nato grazie all’immigrazione italiana che avvenne in Perù a metà del XIX secolo. Sono una versione rivisitata e locale delle tagliatelle alla…
La Ricetta delle Mollejitas al Ajo Peruviane
Prepariamo le Mollejtas al Ajo – Durelli di pollo con Aglio La ricetta delle Mollejitas al Ajo è una delle più emblematiche della gastronomia del Nord del Perù. È uno dei primi piatti a cui si pensa quando si parla…
La Ricetta del Choripan Peruviano
Oggi scopriamo insieme come preparare in casa il Choripan Peruviano, una ricetta squisita e ricca di sapori e tradizione. E’ un piatto emblematico del panorama gastronomico peruviano, unisce al meglio il cibo di strada e il sapore intenso dei chorizos.…
La Ricetta del Pollo Teriyaki
Cuciniamo insieme il Pollo Teriyaki La ricetta del pollo Teriyaki che condivido con voi oggi non è originaria del Perù ma del Giappone. È però molto popolare sulle tavole dei peruviani ed è di facilissima preparazione. Consiste in pollo a…
La Ricetta della Matasquita Peruviana
Come preparare la ricetta peruviana della Matasquita La matasquita peruviana è un delizioso stufato di Arequipa, tipico delle Picanterias del Perù. La sua preparazione consiste nel rosolare la carne a fuoco vivace, preparare uno squisito condimento piccante in cui si…
La Ricetta Peruviana di Lenteja con Pollo
Come preparare in casa Lenteja con Pollo Oggi vi spiego come preparare in casa Lenteja con Pollo, una ricetta tradizionale del Perù, molto semplice, preparata con ingredienti facili da trovare anche in Italia, ricca di sapore e davvero nutriente. E’…
La Ricetta Peruviana del Puchero di Arequipa
Come preparare il Puchero Arequipeno Oggi vi parlerò del Puchero di Arequipa (o Puchero Arequipeno), conosciuto anche come Timpusca peruano. E’ una zuppa molto ricca di sapori, a base di carne di manzo e agnello, a cui si aggiungono varie…
La Ricetta del Caldo de Huevos Peruviano
Come Preparare il Caldo de Huevos – Ricetta Peruviana Scopriamo insieme come preparare la ricetta del caldo de huevos peruviano, un classico “comfort food” della cucina del Perù, noto per essere molto semplice e veloce da preparare. Offre una sensazione…
