Cuciniamo insieme il Ponche de Maca Negra
La ricetta del Ponche de Maca Negra
Scopri il Ponche de Maca Negra, una ricetta tradizionale nota per il suo potente apporto energetico e il suo valore nutrizionale.
Questa bevanda unica è preparata con un ingrediente straordinario: la maca nera, una radice preziosa delle Ande ricca di nutrienti e amata per le sue proprietà benefiche per la salute. Da secoli, la maca è stata utilizzata come fonte di vitalità e resistenza nella cultura peruviana.
Il Ponche de Maca Negra è più di una semplice bevanda: è un elisir di energia naturale, perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto o per combattere la stanchezza dopo una lunga giornata. Con il suo sapore unico e le sue proprietà nutrienti, questa ricetta è un omaggio alla tradizione e al benessere.
Ingredienti
- 3 cucchiai di farina di maca nera
- 3 cucchiai di farina di fagioli
- 3 cucchiai di Kiwicha (amaranto)
- 1 lattina di latte evaporato
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 4 tazze d’acqua
- Cannella e chiodi di garofano a piacimento
- Cannella in polvere a piacimento
Procedimento per il Ponche de Maca Negra
In una pentola, portiamo a ebollizione 4 tazze d’acqua e aggiungiamo la kiwicha, la cannella e i chiodi di garofano, lasciando che i chicchi si gonfino e rilascino i loro aromi inebrianti.
Una volta che la miscela è pronta, rimuoviamo la cannella e i chiodi di garofano e aggiungiamo la farina di maca e di fagioli, precedentemente sciolte in acqua, mescolando con cura e lasciando cuocere a fuoco basso per 10 minuti, permettendo agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
Aggiungiamo quindi il latte e lo zucchero, regalandoci un tocco di dolcezza e cremosità. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togliamo la pentola dal fuoco e lasciamo raffreddare.
Quando la bevanda è pronta, la frulliamo per ottenere una consistenza liscia e omogenea, pronta per essere gustata. Serviamo il nostro Ponche de Maca Negra, spolverando un po’ di cannella in polvere per un tocco finale di gusto.
Grazie al suo ingrediente principale, la maca, questa bevanda tradizionale offre una serie di benefici per la salute, dalla vitalità al supporto al sistema immunitario. Godiamoci ogni sorso e celebriamo il benessere insieme.
