Come preparare l’Espesado Chiclayano La ricetta di oggi dell’Espesado Chiclayano, come potete facilmente dedurre dal suo nome, è originaria della città di Chiclayo, nella regione di Lambayeque, in Perù. È un piatto che si contraddistingue per il suo sapore unico e un vero mix di ingredienti autoctoni, in grado di creare uno stufato dal gusto […]
La ricetta dell’Espesado Chiclayano Read More »
Cachema Fritta Peruviana: Un Viaggio di Sapori dal Mare alla Tavola Se c’è un piatto che incarna alla perfezione la semplicità e il gusto della cucina peruviana, è la Cachema fritta. Questo piatto è un classico delle coste del Perù, dove il pesce fresco viene valorizzato con una preparazione essenziale ma irresistibile: una frittura dorata
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Prepara insieme a me il Ceviche de Pato – Ceviche di Anatra Ceviche de Pato? Sono sicura che siete confusi leggendo il titolo della ricetta, ma vi tranquillizzo subito! Non prepareremo un piatto freddo a base di anatra cruda, così come si fa con il ceviche de pescado e come potreste (giustamente) pensare dal nome
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Come preparare il Pavo a la Caja China La ricetta di oggi del Pavo a la Caja China – letteralmente il tacchino “cinese in scatola” – riguarda una deliziosa preparazione a base appunto di tacchino, che viene cotto lentamente fino a raggiungere un lieve aroma affumicato e un sapore succose, per nulla secco. Ideale da
Cuciniamo insieme il Pavo a la Caja China – Ricetta peruvianaa Read More »
Prepariamo insieme lo Juane de Yuca con paiche peruano Oggi parliamo della ricetta del Juane de Yuca con Paiche peruano, uno squisitissimo piatto tradizionale dell’Amazzonia. E’ il piatto forte della festa di San Juan, una delle feste più importanti per l’area amazzonica peruviana, ricca di tradizioni, balli, allegria, musica e del buon cibo! Questo piatto
La ricetta del Juane peruviano Read More »
Come preparare la paella peruana Per una persona innamorata del riso come sono io, con la Paella peruana è stato amore a prima vista. ha un sapore incredibile e sono rimasta incantata dal suo sapore e dal mix di varie carni, tra cui pollo, frutti di mare e a volte cuy! La ricetta della Paella
La ricetta della Paella Peruana Read More »
Come preparare il Chancho al Cilindro Il chancho al cilindro è una curiosa modalità di preparazione del cibo 100% peruviana, dove vengono usati dei cilindri metallici su cui si appendono a dei ganci i vari pezzi di maiale marinati, che vengono cotti sulla carbonella. Il gusto che questa modalità di cottura conferisce al cibo è
La ricetta peruviana del Chancho al Cilindro Read More »
Marmellata di Camu Camu: La Ricetta Perfetta per un Gusto Unico e Salutare Hai mai provato la marmellata di Camu Camu? Questo delizioso dolce peruviano è apprezzato per il suo sapore unico, che bilancia perfettamente l’acidità con una dolcezza delicata. Perfetta da spalmare su pane caldo, fette biscottate o biscotti, è anche un ottimo accompagnamento
Prepariamo insieme la marmellata di Camu Camu Read More »
Butifarra Peruviano: Il Panino Gustoso e Facile da Preparare Se sei alla ricerca di un panino che sia gustoso, semplice e ricco di sapori autentici, il Butifarra peruviano è la scelta perfetta. Questo panino iconico della cucina peruviana è un classico dello street food, amato per il suo equilibrio tra la dolcezza del prosciutto, la
La ricetta peruviana del Butifarra Read More »
Pan Chapla: Il Pane Andino dal Cuore Antico e il Gusto Inconfondibile Se c’è un pane che racchiude il sapore autentico delle Ande peruviane, quello è il Pan Chapla. Con la sua consistenza leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno, e il profumo inconfondibile dell’anice, questo pane schiacciato è un vero pilastro della cucina tradizionale di
La ricetta del Pan Chapla o Pan Andino Read More »