La ricetta del Jugo Surtido peruviano – un delizioso succo di frutta senza la centrifuga!

Il Jugo Surtido peruviano, che in italiano si potrebbe tradurre con “succo assortito” o “succo misto”, è una gustosa bevanda peruviana che ha letteralmente conquistato un posto nella cucina peruviana grazie al suo incredibile sapore, unico, e al suo ricco mix di frutta e verdura fresca e nutriente.

Un succo davvero sano, senza conservanti, ideale per le calde giornate estive o anche per la prima colazione.

Combina insieme frutta e verdura e raggiunge un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, creando un’esperienza unica per il palato.

Siete pronti per prepararlo insieme a me?

Ingredienti

• 1 tazza di papaya sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 tazza di ananas sbucciato e tagliato a cubetti
• 1/2 tazza di fragole pulite e a cui son state tolte le foglie
• 1/4 di tazza di barbabietola sbucciata e affettata (meglio se fresca e non sottovuoto)
• 1/2 tazza di acqua
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 10 cubetti di ghiaccio

Istruzioni per il Jugo Surtido peruviano

1. Mettiamo in un frullatore la frutta, la verdura, l’acqua e lo zucchero e frulliamo accuratamente per rendere il composto omogeneo.
2. Quindi aggiungiamo il ghiaccio e continuiamo a frullare fino a ottenere un composto bello liscio, senza grumi. Assicuriamoci che il nostro frullatore sia in grado di frullare il ghiaccio.
3. Controlliamo la dolcezza del succo e se necessario, aggiungiamo altro zucchero o eventualmente miele.
4. Infine serviamo in bicchieri di vetro alti, decorando magari con qualche fogliolina di menta (opzionale).

Qualche suggerimento

• Una volta frullati insieme gli ingredienti, assaggiate il succo e dosate lo zucchero a seconda della dolcezza che volete ottenere. Potete aggiungere del limone, altra frutta o ridurre lo zucchero a vostro piacere.
• E’ meglio scegliere frutta e verdura fresca di stagione: in questo modo vi potrete assicurare il sapore e la qualità migliori, per il vostro Jugo Surtido.

Avete visto com’è facile preparare il Jugo Surtido?

Non ha bisogno di essere cotto né la frutta di essere spremuta, è davvero semplice e rapido da fare!

Sentitevi liberi di condividere la ricetta con i vostri amici e familiari attraverso uno dei pulsanti qui sotto. Grazie e a presto!