Come si prepara in casa l’Encurtido de Zanahoria peruviano

Scopriamo insieme come preparare l’encurtido de zanahoria peruano, una squisita ricetta che dona una sferzata di freschezza e sapore nella vostra tavola e che trasformerà le vostre preparazioni in una vera e propria goduria per il palato.

Questa ricetta di carote marinate è un’autentica prelibatezza della cucina del Perù, una sinfonia di freschezza estremamente facile da preparare.

Di seguito vi elenco gli ingredienti per preparare le carote sott’aceto:

Ingredienti

• 4 carote tagliate a strisce sottili oppure a rondelle
• 1 cipolla rossa media tagliata a fettine
• 1 tazza di aceto di mele bianco
• 1 tazza di acqua
• 2 cucchiai di zucchero semolato o di canna
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di cumino macinato in polvere
• 1 spicchio d’aglio fresco tritato

Ecco i passaggi per il vostro Encurtido de Zanahoria

Scopriamo insieme come preparare questa delizia croccante, partendo da un ingrediente economico e di facile reperibilità e trasformandolo in una squisita prelibatezza per il palato.

1. In una terrina capiente mescoliamo l’aceto, la tazza di acqua, lo zucchero, il sale, i semi di senape, il cumino in polvere macinato e l’aglio tritato fino ad ottenere un composto ben amalgamato ed omogeneo.
2. In un altro contenitore, a parte, mettiamo le fettine o rondelle di carota insieme alle fette di cipolla.
3. Versiamo il composto liquido sulle verdure, assicurandoci che ne siano completamente immerse.
4. Lasciamo riposare il composto in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se due o tre ore, per permettere ai sapori di fondersi e alle verdure di assumere la consistenza desiderata.
5. Il vostro contorno è pronto per essere serviro, una volta scolato dal liquido in eccesso!

La ricetta dell’Encurtido de Zanahoria ha un suo sapore unico e la sua estrema versatilità la rendono l’alleata perfetta per arricchire i piatti di tutti i giorni.

Aggiungi un tocco vivace e colorato ai tuoi pasti e lascia che la carota sottaceto esalti ogni boccone. Scopri un aroma fresco in ogni cucchiaio!