Piatti vegetariani
Benvenuti nella sezione dedicata ai piatti vegetariani peruviani, dove esplorerete una vasta gamma di piatti gustosi e creativi che mettono in risalto la diversità di ingredienti vegetali, dalle verdure fresche e croccanti alle gustose leguminose e cereali locali. La cucina peruviana vegetariana offre una deliziosa fusione di sapori, aromi e colori, con piatti vegetariani che spaziano dalle zuppe calde e confortanti alle insalate fresche e appetitose. Attraverso la combinazione di ingredienti freschi, spezie aromatiche e tecniche culinarie tradizionali, scoprirete un mondo di gusti esotici e tradizioni millenarie che vi sorprenderanno e delizieranno. Preparatevi a vivere un viaggio culinario unico nel suo genere, che vi farà apprezzare la ricchezza e la versatilità della cucina vegetariana peruviana. Buon appetito e che questo viaggio vi porti a scoprire nuove frontiere gustative!
Prepariamo insieme il Ceviche de Tarwi – ricetta peruviana
Come preparare il Ceviche de Tarwi Il ceviche de tarwi peruviano è un piatto tradizionale ricco di storia e sapore, particolarmente amato nella regione delle Ande, in Perù. Il tarwi, o lupino andino, è l’ingrediente principale di questa prelibatezza, e…
La ricetta peruviana della Malarrabia
Come preparare la Malarrabia Peruana Oggi vediamo come preparare insieme la Malarrabia, un piatto dal nome molto particolare, che desta senza dubbio curiosità in chi lo sente per la prima volta. Si tratta di uno stufato a base di platano…
La ricetta peruviana dell’Arroz Morado
Cuciniamo insieme l’Arroz Morado Peruano L’Arroz Morado è una variante del classico riso bianco che i peruviani usano per accompagnare pressoché qualunque piatto. Un po’ come in Italia si fa con il pane. Il colore “morado” è ottenuto usando le…
La ricetta del Pan Chapla o Pan Andino
Come si prepara in casa il Pan Chapla? Il Pan Chapla, anche conosciuto come “pane schiacciato”, è una preparazione tipica delle montagne del Perù, in particolar modo della regione di Ayacucho dove viene chiamato appunto “pane Ayacuchano” o “pane andino”.…
Cucina insieme a me i Chifles o Platanitos peruviani!
Come si preparano i Chifles peruani? I chifles peruviani, anche chiamati “platanitos” sono delle squisite fettine di platano verde fritte, facilissime da preparare. Sono croccanti e deliziose da gustare da sole o in compagnia di amici e familiari e in…
Prepariamo insieme l’Encurtido de Zanahoria
Come si prepara in casa l’Encurtido de Zanahoria peruviano Scopriamo insieme come preparare l’encurtido de zanahoria peruano, una squisita ricetta che dona una sferzata di freschezza e sapore nella vostra tavola e che trasformerà le vostre preparazioni in una vera…
La Ricetta dell’Encurtido de Rabanito Peruviano
Come si prepara l’Encurtido de Rabanito – il ravanello in salamoia peruviano? L’encurtido de rabanito è un piatto tradizionale del Perù che crea con pochi e semplici ingredienti un complemento perfetto per una infinita varietà di ricette peruviane, aggiungendo una…
Cuciniamo insieme la Tortita de Choclo
Come si prepara in casa la Tortita de Choclo peruviana? La Tortita de choclo è un piatto della tradizione della cucina del Perù. E’ famosa per il suo sapore leggermente dolce e la sua consistenza, croccante fuori e morbida dentro. Sono…
La ricetta dei Tamalitos verdes peruviani
Come preparare i Tamalitos verdes A chi non piacerebbe svegliarsi la domenica mattina con il profumo dei tamalitos verdes appena preparati e conditi con una deliziosa salsa criolla? Se avete già assaggiato l’Humita Salata, i Tamales verdi peruviani hanno più…
Cuciniamo insieme il Nabo Encurtido
Come preparare in casa il Nabo Encurtido – Rapa Bainca Marinata Il piatto di cui vi parlerò oggi si chiama “Nabo Encurtido” e consiste nella rapa marinata in un mix delizioso di ingredienti composto da zucchero, aceto e peperoncino. Viene…
