Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di carne, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori intensi e le tradizioni culinarie di questo affascinante paese sudamericano.
La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà e complessità, e i piatti a base di carne non fanno eccezione.
Dalle succulente grigliate marinate alle stufati aromatici e ai piatti in umido, qui troverete una selezione di ricette che esaltano i gusti unici e gli ingredienti tradizionali del Peru.
Preparatevi a esplorare un mondo di sapore e cultura mentre vi avventurate in questa gustosa e appagante esperienza culinaria peruviana.
Buon viaggio gastronomico!
La Ricetta del Pan con Chicharron Ecco uno dei piatti più famosi insieme al ceviche, il celebre Pan con Chicharron! E’ un tipico piatto popolare della cucina peruviana, lo trovate ovunque e si mangia praticamente in ogni momento (persino a colazione!). Lo potete comprare nelle bancarelle che vendono cibo lungo le strade in Perù ed […]
Come si prepara il famoso Pan con Chicharron Peruviano? Read More »
Cuciniamo insieme la Sopa Huachana peruviana La Sopa Huachana è uno dei tanti piatti della tradizione della cucina peruviana, ha origine nella città di Huacho, una città del Perù, e più precisamente nella regione di Lima. Una delle sue caratteristiche è quella di essere un “comfort food”, una zuppa densa e confortante, da gustare rigorosamente
La ricetta peruviana della Sopa Huachana Read More »
Come preparare in casa il Seco de Carne peruviano – ricetta facile e veloce! La ricetta del Seco de Carne, chiamato anche Seco de Res, rappresenta uno degli stufati più deliziosi del patrimonio culinario del Perù. Questo piatto, considerato dai più un vero e proprio piatto “portata principale”, è un piatto tradizionale peruviano e un
La Ricetta Peruviana del Seco de Carne Read More »
Chorizo de Ayacucho: Il Gusto Autentico delle Ande Se c’è un piatto che incarna perfettamente il sapore delle Ande peruviane, è senza dubbio il Chorizo de Ayacucho. Questo piatto, tipico della regione di Ayacucho – una città storica nel cuore del Perù, conosciuta anche come Huamanga – è un’esplosione di sapori grazie alla combinazione unica
La ricetta peruviana del Chorizo de Ayacucho Read More »
Cuciniamo insieme il famoso Pollo a la Brasa peruviano Il Pollo a la Brasa è uno dei piatti più famosi e deliziosi del Perù. Uno dei più grandi piaceri culinari della cucina di questo Paese. Viene consumato in ogni dove e in qualunque momento, per qualsiasi tipo di celebrazione: cene, compleanni, feste, momenti speciali. E’
La Ricetta del Pollo a la Brasa Peruviano Read More »
Scopri lo Shurumbo: il comfort food delle Ande peruviane Se cerchi un piatto che scaldi l’anima e il cuore, lo Shurumbo è ciò che fa per te. Questa zuppa tradizionale, proveniente dalle montagne del Perù e in particolare dalla regione di Jaén, è un vero abbraccio culinario. Ricca, nutriente e perfetta per le fredde giornate
La ricetta peruviana dello Shurumbo Read More »
La Ricetta Peruviana del Pollo a la Mostaza Il Pollo a la Mostaza o Pollo alla senape, è un classico piatto della cucina peruviana che si distingue per la sua squisita combinazione di sapori. Il pollo viene cotto in una deliziosa salsa alla senape, che dona al piatto una punta di acidità e un ricco
La Ricetta Peruviana del Pollo a la Mostaza Read More »
La ricetta peruviana del Chiriuchu di Cusco Il Chiriuchu è un tipico piatto della gastronomia della città di Cusco, molto famoso e apprezzato per la sua particolare combinazione di sapori ed ingredienti, soprattutto durante le celebrazioni del mese di Giugno dedicate al Corpus Domini. Il piatto richiede un paio di giorni per la preparazione, si
Cuciniamo insieme il Chiriuchu Peruviano Read More »
Prepariamo insieme i Sanguchitos de Pollo – Sandwiches di pollo alla peruviana! Il piatto di oggi dei Sanguchitos de Pollo peruanos è un piatto incredibilmente popolare, sia in Perù che in altri paesi dell’America Latina. Ha un gusto delizioso ed è estremamente facile da preparare ed ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata. Un
La Ricetta Peruviana dei Sanguchitos de Pollo Read More »
Cuciniamo insieme la ricetta peruviana della Pancita Quando parliamo di ricette economiche e popolari, non possiamo non pensare alla ricetta della Pancita peruviana. Si tratta di un classico cibo “da strada”, facilmente reperibile in vendita nei carretti dei venditori ambulanti lungo le strade delle più famose città peruviane. La pancita è un piatto molto semplice,
La Ricetta della Pancita Peruviana Read More »