Benvenuti nella sezione dedicata alla cucina peruviana a base di carne, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori intensi e le tradizioni culinarie di questo affascinante paese sudamericano.
La cucina peruviana è rinomata per la sua varietà e complessità, e i piatti a base di carne non fanno eccezione.
Dalle succulente grigliate marinate alle stufati aromatici e ai piatti in umido, qui troverete una selezione di ricette che esaltano i gusti unici e gli ingredienti tradizionali del Peru.
Preparatevi a esplorare un mondo di sapore e cultura mentre vi avventurate in questa gustosa e appagante esperienza culinaria peruviana.
Buon viaggio gastronomico!
Come si prepara il Locro de Pecho de Perù La ricetta di cui vi parlo oggi del Locro de Pecho è una ricetta tipica delle nostre amate terre peruviane, in particolare è tipica della zona di Arequipa. Il “Locro” è una preparazione a base di fagioli, carne rossa e mais tritato, popolare in molte zone […]
La Ricetta Peruviana del Locro de Pecho di Arequipa Read More »
Come si prepara il Cau Cau Peruviano? Il Cau Cau peruviano è uno dei piatti più popolari e adorati della cucina del Perù. Ha origine nell’area denominata “Costa” e ha un caratteristico e particolare colore giallo e un incredibile aroma di erbe. E’ una ricetta che a mio avviso non deve mancare mai nei ricettari di
Cuciniamo insieme il Cau Cau Peruviano Read More »
Cucina insieme a me il Picante de Pollo peruano! La ricetta del Picante de Pollo di cui vi parlo oggi è un mix di culture: quella della cucina peruviana e quella della cucina boliviana. E’ una preparazione tramandata di generazione in generazione, da molto tempo, nelle famiglie, e viene usato come piatto principale nelle occasioni
La Ricetta Peruviana del Picante de Pollo Read More »
Come preparare l’Inchicapi Peruviano La ricetta di oggi dell’Inchicapi peruviano richiede gran impegno e dedizione, e in Perù solitamente questo piatto viene cucinato dalle persone anziane che hanno imparato a cucinarlo dai loro genitori. E’ considerato un piatto tradizionale delle nostre terre e della storia peruviana e in ogni famiglia c’è almeno un membro che
La Ricetta Peruviana dell’Inchicapi Peruviano Read More »
Cuciniamo insieme il Pollo al horno peruviano – Ricetta facile! Il Pollo al horno è un piatto emblema della variegata cucina peruviana, in cui il pollo viene lasciato marinare in una mix saporito di spezie ed erbe. È un piatto ideale da condividere nelle cene di famiglia o con gli amici. Ha conquistato i palati
La Ricetta Peruviana del Pollo Al Horno Read More »
La Ricetta del Pan con Chicharron Ecco uno dei piatti più famosi insieme al ceviche, il celebre Pan con Chicharron! E’ un tipico piatto popolare della cucina peruviana, lo trovate ovunque e si mangia praticamente in ogni momento (persino a colazione!). Lo potete comprare nelle bancarelle che vendono cibo lungo le strade in Perù ed
Come si prepara il famoso Pan con Chicharron Peruviano? Read More »
Cuciniamo insieme la Sopa Huachana peruviana La Sopa Huachana è uno dei tanti piatti della tradizione della cucina peruviana, ha origine nella città di Huacho, una città del Perù, e più precisamente nella regione di Lima. Una delle sue caratteristiche è quella di essere un “comfort food”, una zuppa densa e confortante, da gustare rigorosamente
La ricetta peruviana della Sopa Huachana Read More »
Come preparare in casa il Seco de Carne peruviano – ricetta facile e veloce! La ricetta del Seco de Carne, chiamato anche Seco de Res, rappresenta uno degli stufati più deliziosi del patrimonio culinario del Perù. Questo piatto, considerato dai più un vero e proprio piatto “portata principale”, è un piatto tradizionale peruviano e un
La Ricetta Peruviana del Seco de Carne Read More »
Chorizo de Ayacucho: Il Gusto Autentico delle Ande Se c’è un piatto che incarna perfettamente il sapore delle Ande peruviane, è senza dubbio il Chorizo de Ayacucho. Questo piatto, tipico della regione di Ayacucho – una città storica nel cuore del Perù, conosciuta anche come Huamanga – è un’esplosione di sapori grazie alla combinazione unica
La ricetta peruviana del Chorizo de Ayacucho Read More »
Cuciniamo insieme il famoso Pollo a la Brasa peruviano Il Pollo a la Brasa è uno dei piatti più famosi e deliziosi del Perù. Uno dei più grandi piaceri culinari della cucina di questo Paese. Viene consumato in ogni dove e in qualunque momento, per qualsiasi tipo di celebrazione: cene, compleanni, feste, momenti speciali. E’
La Ricetta del Pollo a la Brasa Peruviano Read More »