Malaya Frita: Un classico della cucina peruviana che conquista al primo morso Se sei un amante della cucina peruviana o semplicemente curioso di scoprire nuovi sapori, devi assolutamente provare la Malaya Frita. Questo piatto è un vero classico in Perù, apprezzato per il suo irresistibile contrasto di consistenze: una carne tenera e succosa all’interno, […]

  Puca Picante: il sapore autentico delle Ande peruviane La Puca Picante è più di un semplice piatto: è una celebrazione della cultura peruviana, un’esplosione di sapori autentici che ci trasporta direttamente tra le montagne di Ayacucho, dove questa ricetta ha preso vita. Perfetta per chi cerca un piatto sostanzioso, saporito e ricco di storia,

Pollo Tipakay: La Ricetta Perfetta per un Piatto Gustoso e Facile da Preparare Se sei alla ricerca di un piatto che unisca i sapori della cucina peruviana e cinese, il Pollo Tipakay è la scelta ideale! Questa deliziosa ricetta fusion combina il sapore intenso della salsa di tamarindo con la croccantezza del pollo fritto, creando

Come preparare la Carapulcra di maiale La Carapulcra è un piatto molto popolare in pressoché tutto il Perù, in particolar modo nelle città situate a sud di Lima, come Cañete, Chincha e Ica. E’ un piatto classico per compleanni e feste tra amici e familiari ed è considerata una delle ricette più antiche provenienti dalle montagne

La Ricetta Peruviana del Lomo a lo Pobre Il Lomo a lo Pobre è la versione meno conosciuta del tanto amato Lomo Saltado peruviano. Prepararlo è semplicissimo ed estremamente veloce, ha praticamente tutti gli ingredienti del Lomo Saltado a parte qualche variante. Cosa aspettate, unitevi a me prepariamo la ricetta oggi del Lomo a lo

Chancho con Piña: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Chifa Peruviana Se c’è un piatto che riesce a fondere alla perfezione sapori dolci e salati, creando un’armonia irresistibile, è proprio il Chancho con Piña. Questa delizia agrodolce, che vede il maiale sposarsi con l’ananas in un abbraccio di profumi e spezie, ha conquistato il palato

  Picante de Yuyo: Il Segreto della Cucina Andina Che Devi Assolutamente Provare Se pensi di conoscere tutti i segreti della cucina peruviana, fermati un attimo: oggi ti porto alla scoperta di un piatto straordinario che spesso rimane nell’ombra dei più celebri ceviche o lomo saltado. Si tratta del Picante de Yuyo, una ricetta tradizionale

Come preparare il Pebre de Pollo o Pollo Arequipeño Il Pebre de Pollo è noto anche con il nome di “brodo bianco”. Consiste in una deliziosa zuppa tipica della cucina del Perù, particolarmente amata nella regione di Arequipa. Questa zuppa è nutriente e gustosa, soprattutto giornate fredde invernali. La tradizione vuole che si gusti la

Come si preparano gli Anticuchos de Corazon peruviani? Gli anticuchos de corazone in Perù sono così tanto famosi e popolari che hanno persino una festa nazionale a loro interamente dedicata: il 17 Ottobre. Questa preparazione è un chiaro esempio di come con il tempo un semplice spezzatino può diventare qualcosa di profondamente amato da un