Scopriamo insieme come preparare la ricetta dell’Estofado de Cerdo alla Peruviana, una prelibatezza che coniuga la morbidezza del maiale a un mix di spezie ed erbe incredibili, insieme a carote e patate. Come preparare l’Estofado de Cerdo alla Peruviana? Questa deliziosa ricetta è uno dei tanti piatti cosiddetti “emblematici” della cucina del Perù, in grado […]
La Ricetta dell’Estofado de Cerdo alla Peruviana Read More »
I Tallarines Verdes sono delle tagliatelle, solitamente all’uovo, insaporite con una deliziosa salsa verde peruviana. Sono riconosciute come un piatto iconico della cucina peruviana, che unisce tradizione italiana e peruviana insieme. Questa ricetta può essere considerata come un primo piatto, un piatto di portata principale o addirittura come un contorno di accompagnamento a carni. La
La Ricetta dei Tallarines Verdes di Gaston Arcurio Read More »
Oggi vi propongo la ricetta della Cancha Serrana (conosciuta anche con il nome di Canchita). E’ una preparazione facilissima e il procedimento è uguale a quello che si segue per fare i popcorn in pentola, la differenza è che la qualità di mais che andremo ad usare non scoppia con il calore, producendo il classico
La Ricetta Peruviana della Cancha Serrana Read More »
Il Caldo de Mote: Un Abbraccio di Sapori dalle Ande Il Caldo de Mote, o Zuppa di Mote, è molto più di un semplice piatto: è un viaggio nella tradizione culinaria del Perù, capace di scaldare corpo e anima con ogni cucchiaio. Questa zuppa ricca e nutriente, perfetta per le giornate più fredde, racchiude l’essenza
La Ricetta Peruviana del Caldo de Mote Read More »
Ecco come preparare la Causa Nortena peruviana, anche conosciuta come Causa Ferreñafana, da Ferreñafe, città del distretto di Lambayeque che l’ha vista nascere. E’ un piatto della tradizione culinaria del nord del Perù, composto da un purè di patate condite con aji amarillo, limone e pesce, secco e cotto in salamoia. Viene accompagnato con foglie
La Ricetta Peruviana della Causa Nortena Read More »
Il piatto che condivido con voi oggi ci porta nella città di Puno, anche chiamata la “Città del Folclore”, vicino al Lago Titicaca, nel sud del Perù. E’ la ricetta del Pesque de Quinoa, uno squisito spezzatino di formaggio a base di quinoa e latte. Un piatto molto semplice ma davvero gustoso, da condividere in
La Ricetta Peruviana del Pesque de Quinoa Read More »
Oggi vi spiego come preparare il Pionono de Manjar Peruviano, un dolce classico della gastronomia del Perù che combina insieme sapori e consistenze in maniera incredibile. Sorprendi la tua famiglia o gli amici con questo semplicissimo dolce tradizionale! Come preparare il Pionono de Manjar Peruviano Questa deliziosa ricetta del Pionono è tipica della tradizione peruviana
La Ricetta Peruviana del Pionono de Manjar Read More »
Papa con Huevo alla Peruviana: Un Viaggio nella Tradizione Culinaria del Perù Immagina un piatto che racchiuda la semplicità e la ricchezza della tradizione culinaria peruviana in ogni boccone. Papa con Huevo alla Peruviana è esattamente questo: un matrimonio perfetto tra la delicatezza delle patate e la bontà delle uova sode, che insieme creano un’esperienza
Come Preparare Papa con Huevo alla Peruviana Read More »
Torrejas de Arroz Peruviane: la ricetta croccante e saporita che conquista tutti Se ti è mai avanzato del riso cotto e non sapevi come riutilizzarlo in modo creativo, allora le Torrejas de Arroz Peruviane sono la soluzione perfetta. Questo piatto nasce proprio dall’idea di non sprecare nulla in cucina, trasformando un ingrediente semplice in
La Ricetta delle Torrejas de Arroz Peruviane Read More »
L’Estofado de Pavita: Un Viaggio nei Sapori Autentici del Perù Se sei alla ricerca di un piatto ricco, avvolgente e perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, l’Estofado de Pavita, lo stufato di tacchino peruviano, è la scelta ideale. Questo piatto, con le sue note aromatiche e speziate, rappresenta alla perfezione la
La Ricetta Dell’Estofado De Pavita Peruviano Read More »