Prepariamo il famoso Cocktail “Chilcano de Pisco” peruano – ricetta rapida e semplice!

Oggi vediamo insieme come preparare il Chilcano de Pisco peruviano, un tradizionale cocktail che unisce pisco, ginger ale e limone.

Uno dei cocktail più emblematici e rinfrescanti, insieme al Pisco Sour, della cultura peruviana, che combina insieme Pisco, il famoso distillato peruviano a base di uva, succo di limone fresco e ginger ale, un soft drink a base di di estratto di radice di zenzero.

Il risultato? Un incredibile ma equilibrato cocktail, pieno di sapore!

Il Chilcano de Pisco è ideale in ogni occasione, dalle riunioni (informali) alle feste speciali.

Scopriamo come preparlo in pochi passaggi e godetevi al meglio questa bevanda così iconica!

Ingredienti

2 once di Pisco
½ oncia di succo spremuto di limone fresco
2 o 3 gocce di angostura bitter
½ cucchiaino di zucchero (opzionale, potete ometterlo)
Ginger Ale quanto basta
Ghiaccio
Qualche fettina di limone e/o fettina di zenzero

Passaggi da seguire per preparare il Chilcano de Pisco

Prendiamo un bicchiere alto, versiamo il pisco, il succo di limone, l’angostura bitter e lo zucchero (se vogliamo, altrimenti omettiamo quest’ultimo ingrediente).
Aggiungiamo il ghiaccio e mescoliamo delicatamente con un lungo cucchiaio o il manico di un mestolo, per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Riempiamo ora il bicchiere con il ginger ale, regolando man malo la quantità in base al nostro gusto e preferenze.
Decoriamo con una fettina di limone e/o una fettina di zenzero.

Mi raccomando, scegliete un pisco di ottima o buona qualità, per assicurarvi un chilcano dal sapore autentico.

Usate inoltre il succo di limoni freschi, non usate il succo già pronto in bottiglia. Spremeteli poco prima di preparare il cocktail per trarre il massimo di sapore.

Aggiungete molto ghiaccio al bicchiere, riempitelo quasi tutto.

Qual è la storia del Chilcano de Pisco?

Questo cocktail così rinfrescante cattura l’essenza della cultura peruviana. Combinando insieme ginger ale, succo di limone e pisco, è diventato un vero e proprio simbolo dei cocktail iconici peruviani, insieme al pisco sour.

Le sue origini si ritiene risalgano alla fine del 1800, quando ancora non si conosceva il pisco sour, altro famoso cocktail del Perù, nato però negli anni successivi.

Sembra che i lavoratori peruviani, per rinfrescarsi nelle torride giornate estive, consumassero un generico mix a base di limone, ginger ale e pisco. Negli anni poi la bevanda ha ricevuto sempre più consensi e si è perfezionata in quella che conosciamo oggi.

Provate a prepararlo in casa, gustando un vero e proprio Chilcano peruano. Salud!