Prepariamo insieme la Mazamorra de Chancaca peruviana
La ricetta peruviana della Mazamorra de Chancaca La Mazamorra de Chancaca, conosciuta anche come Mazamorra de Cochino, è un dolce tradizionale peruviano che affonda le sue radici nei tempi degli Incas. Ancora oggi, la sua popolarità e il suo sapore…
Cuciniamo insieme l’Arroz Zambito Peruviano!
Come preparare l’Arroz Zambito L’Arroz Zambito è un dolce tipico del Peru, dal nome affettuoso che evoca ricordi di dolci momenti trascorsi in famiglia. È una ricetta che mi è stata tramandata dalla mia amata nonna e ogni volta che…
La ricetta peruviana del Bienmesabe
Come preparare in casa il Bienmesabe peruano La prima volta che ho visto un bienmesabe mi trovavo in una pasticceria di Lima: sono entrata incuriosita e l’ho comprato. Da quel momento poi ho voluto imparare a farlo in casa. E’…
Come si prepara la Milhojas Peruana?
Come Preparare la Millefoglie La Milhojas o millefoglie peruviana è un dolce che evoca i ricordi dei miei giorni da studentessa, quando le strade di Lima erano animate dai venditori ambulanti con i loro carretti di vetro colmi di dolci…
La ricetta del Pan de Camote peruano
Prepariamo insieme il Pan de Camote peruviano Il pan de camote è una prelibatezza culinaria molto amata nel Perù, con radici che affondano addirittura nel periodo coloniale. Originariamente era associato al periodo pasquale, ma questo pane dolce nel tempo è…
Cuciniamo insieme la Chapana Peruana
Come preparare in casa la Chapana Peruviana Scrivere di Chapana mi fa ricordare mia nonna. La sua consistenza gommosa e la sua dolcezza sono il massimo, poi ho scoperto a cosa si basa questo dolce yucca la manioca (come noto…
La ricetta peruviana della Leche Asada
Come preparare la Leche Asada – il latte tostato in casa La ricetta di oggi è quella della famosa Leche Asada. Si tratta di un dolce tradizionale che ha radici antiche nelle nostre tradizioni culinarie. La leche asada è una…
Prepariamo insieme la Mazamorra de Camote
La ricetta peruviana della Mazamorra de Camote Cari amici, oggi voglio condividere con voi una ricetta particolare della cucina peruviana: la Mazamorra de Camote. Si tratta di un dolce tradizionale che incarna il gusto morbido e dolce delle patate dolci,…
Cuciniamo insieme il capchi de Habas de Cusco
La ricetta del Capchi de Habas di Cusco Il Capchi de Habas di Cusco è uno stufato delizioso e molto nutriente, ricco di sostanze benefiche che faranno bene al vostro corpo e al vostro spirito. Questa prelibata ricetta di capchi…
Come si prepara il Cauche de Camarones Peruano?
Come si prepara il Cauche de Camarones peruviano Oggi voglio condividere con voi una delle ricette più deliziose della cucina peruviana: il Cauche de camarones. Questo piatto è originario del meraviglioso dipartimento di Arequipa, là dove nasce il suo sapore…
