Come si può preparare in casa l’Emoliente Peruviano?

Benvenuti alla ricetta dell’emoliente peruviano! Se siete curiosi di scoprire un’autentica bevanda peruviana che è sia rinfrescante che nutriente, siete nel posto giusto.

L’emoliente è una tipica bevanda consumata in tutto il Perù, amata per il suo gusto unico e le proprietà benefiche per la salute. Preparato con una combinazione di erbe, cereali e altri ingredienti naturali, l’emoliente è perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive o per scaldarsi durante le fredde mattine andine.

Gli ingredienti dell’emoliente possono variare, a seconda delle diverse tradizioni delle varie regioni peruviane e delle tradizioni familiari. Due ingredienti però tendono a non mutare: l’orzo e il succo di limone.

Seguitemi in questa ricetta passo dopo passo e scopriamo insieme come preparare questo classico drink peruviano direttamente a casa vostra. Pronti a deliziare il vostro palato con un assaggio autentico del Perù? Allora cominciamo!

Ingredienti

• ½ tazza di orzo tostato
• 1 mazzetto di equiseto
• 1 mazzetto di “artiglio di gatto”
• 2 cucchiai di semi di lino
• 1 litro di acqua naturale
• 1 stecca di cannella intera

Procedimento per il vostro Emoliente

1. Portiamo l’acqua a ebollizione in una pentola e aggiungiamo la cannella per aromatizzarla.
2. Successivamente, aggiungiamo l’orzo, l’equiseto, i semi di lino e l’artiglio di gatto, lasciando tutto bollire per circa 30 minuti.
3. Una volta terminata la cottura, filtriamo il liquido delle erbe utilizzando un colino e lo versiamo in un contenitore separato.
4. Per servire, possiamo aggiungere qualche goccia di limone e zucchero a piacere. L’emoliente può essere gustato sia caldo che freddo, a seconda delle preferenze e della stagione.

Qualche suggerimento

Se volete renderlo più denso, potete aggiungere più semi di lino e potete anche incorporare più erbe come il tarassaco o l’erba medica.

Se desiderate renderlo ancora più naturale, sostituite lo zucchero con il miele.

Storia dell’emoliente

Il consumo dell’emoliente risale all’epoca coloniale, quando durante il Vicereame questa bevanda fece la sua comparsa in Perù e guadagnò rapidamente fama per le sue proprietà medicinali. A Lima, la capitale, si sviluppò un’industria dell’emoliente, con la comparsa di piccoli negozi dedicati esclusivamente alla sua vendita.

Negli anni successivi, le strade si riempirono di punti vendita di “Emoliente” e oggi è possibile trovarlo facilmente nei negozi e nei supermercati, sia già confezionato che in buste contenenti gli ingredienti necessari per prepararlo in casa.

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