Cuciniamo insieme il Picadillo de Carne Molida

La ricetta del Picadillo de Carne Molida

Esplora la tradizione culinaria del Perù con il Picadillo de Carne Molida, un piatto che incarna l’autenticità e i sapori genuini della cucina fatta in casa. Scopri come preparare questo piatto classico, immergendoti nei profumi e nei gusti unici che lo caratterizzano.

Il picadillo de carne molida è un omaggio alla semplicità e alla ricchezza della cucina casalinga, dove ingredienti comuni si trasformano in una festa per il palato. Con la carne macinata di manzo come protagonista, questa ricetta ti condurrà in un viaggio attraverso i sapori tradizionali del Perù, offrendoti un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.

Unisciti a noi mentre esploriamo la preparazione di questo piatto, scoprendo i benefici dei suoi ingredienti e aprendo le porte a un mondo di piaceri gastronomici genuini e appaganti.

Ingredienti

• 500 grammi di carne macinata mista
• 1 cipolla rossa grande tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 pomodori medi tritati
• 1 peperone rosso tritato
• 1 carota tagliata a cubetti
• ½ tazza di piselli
• 2 patate grandi tagliate a cubetti
• 2 cucchiai di ají panca in pasta
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
• Sale e pepe a piacimento
• Olio di semi
• Prezzemolo tritato fine fine

Procedimento per il Picadillo de Carne Molida

1. In una pentola grande, riscalda un po’ di olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati finemente e soffriggi finché non diventano dorati e profumati.
2. Quando la cipolla e l’aglio sono pronti, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non risulta ben rosolata e completamente cotta.
3. Successivamente, incorpora i pomodori e il peperone rosso nella pentola e cuoci per alcuni minuti fino a quando i pomodori si ammorbidiscono leggermente.
4. Unisci poi le carote, i piselli e le patate, e continua a cuocere fino a quando le verdure diventano tenere al morso.
5. A questo punto, aggiungi il pepe panca, il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene affinché tutti i sapori si amalgamino perfettamente.
6. Lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto in più, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben integrati e completamente cotti.
7. Quando il picadillo di carne macinata è pronto, servilo ben caldo e spolveralo con del prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
8. Assaporalo insieme alle patate, completando il pasto con un po’ di rocoto macinato peruviano per quel tocco di piccantezza tipico della cucina del Perù.

Il picadillo de carne molida peruviano rappresenta un piatto ricco di sapori autentici e genuini, che celebra la tradizione e la semplicità della cucina casalinga.

Con ingredienti freschi e aromi irresistibili, questa ricetta offre un’esperienza culinaria unica che delizierà i tuoi sensi e soddisferà il tuo palato. Sia che tu lo prepari per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, il picadillo de carne molida è un’opzione versatile e appagante che sicuramente conquisterà il cuore di chiunque lo assaggi.

Preparalo con amore e condividilo con le persone care, godendo di ogni boccone e delle emozioni che questo piatto autentico può suscitare. Buon appetito!