Il Majarisco è un gioiello della cucina peruviana che combina la ricchezza del mare con la tradizione andina. È una ricetta che ha superato i confini ed è diventata un simbolo della diversità e dell’intensità dei sapori che il mio amato Perù offre al mondo. Sei pronto a sorprendere i tuoi famigliari con questa squisita […]
La Ricetta del Majarisco Peruviano Read More »
Scopri insieme a me come preparare la Mazamorra di Yucca Peruviana, anche conosciuta come Manioca, un semplicissimo dolce ricco di sapore della cultura gastronomica peruviana, da condividere in famiglia o con gli amici. Come si prepara la mazamorra di yucca peruviana? Questa squisita ricetta è un gioiello culinario che fonde in insieme sapore, tradizione e
La Ricetta Peruviana della Mazamorra di Yuca Read More »
La Ricetta dell’Arroz Chaufa Peruviano L’arroz chaufa peruviano è un piatto davvero molto popolare in Perù ed è un perfetto esempio di come la cucina fusion sia molto presente in questo paese. Questo piatto infatti ha origine dalla cultura cinese, a seguito della forte immigrazione che si verificò dalla Cina verso il Perù a metà
Cuciniamo insieme l’Arroz Chaufa peruviano in pochi minuti! Read More »
La ricetta della Salchicha (salsiccia) Huachana è un piatto peruviano molto popolare e ha origine a Huachu, città a nord di Lima e capoluogo della provincia di Huaura. E’ un piatto che gode di grande popolarità nelle colazioni, feste e sagre locali di Huacho grazie alla sua semplicità e al suo gusto eccezionale. Prepariamolo insieme!
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Ti piace accompagnare i tuoi piatti con le salse? Se stai cercando una salsa dal gusto fresco e allo stesso tempo piccante e particolare, la salsa criolla peruviana fa al caso tuo! La salsa criolla, anche conosciuta come “sarza criolla” o “zarza criolla”, viene servita rigorosamente fredda ed è un accompagnamento a base di cipolla
La Ricetta della Salsa Criolla Peruviana Read More »
Se state cercando qualcosa di leggero da cucinare, che possa valere sia come antipasto che come piatto principale e che combini elementi peruviani con elementi orientali nella vera tradizione Chifa, allora la Sopa Fuchifu (Zuppa Fuchifu) è proprio quello che fa per te. È una specie di zuppa di uova e pollo, incredibilmente semplice da
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Prepariamo insieme il Caldo Verde de Perú Oggi vorrei parlarvi di una piatto semplice ma molto particolare, ideale da preparare nelle giornate di festa. Mi riferisco alla tradizionale preparazione del Caldo Verde de Cajamarca, principale città a nord di Lima, capitale dell’omonima regione peruviana, situata a quasi tremila metri sul livello del mare. E’ conosciuto
La Ricetta Peruviana del Caldo Verde Read More »
L’aji de calabaza è uno squisito piatto che ha origine nel quartiere di Cayma, uno dei 29 distretti che compongono la provincia di Arequipa. La sua preparazione consiste nell’aggiungere zucca, patate e mais e cuorcerli insieme fino ad ottenere una zuppa dalla consistenza semi-cremosa. Il sapore viene esaltato dalla presenza di latte e formaggio. E’
La Ricetta Peruviana Aji de Calabaza Read More »
Maracuya Pisco Sour: Il Cocktail Peruviano con un Tocco Esotico Se c’è un cocktail che rappresenta le feste e la tradizione del Perù, questo è senza dubbio il Pisco Sour. Conosciuto e apprezzato a livello internazionale, questo drink ha dato vita a numerose varianti, ognuna con un tocco speciale. Oggi voglio parlarti di una delle
La Ricetta Peruviana del Maracuya Sour Cocktail Read More »
Come preparare il cocktail di fragole e pisco Il cocktail peruviano di fragole e pisco è una vera delizia per il palato, perfetto per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. Questa bevanda, che rappresenta l’alternativa nazionale al celebre Pisco Sour, è un’esplosione di gusto e freschezza che conquisterà i vostri sensi. Non solo è facile
La Ricetta del Cocktail Peruviano di Fragole e Pisco Read More »