La ricetta delle Arepas con Queso peruviane
Prepariamo insieme le Arepas con Queso Scopri il piacere di gustare le arepas con queso, un’autentica prelibatezza della cucina peruviana che conquista i palati di grandi e piccini. Le arepas con queso sono un’ode al gusto e alla tradizione culinaria…
La ricetta del Chinguirito peruviano
Prepariamo insieme il Chinguirito Peruano Il chinguirito è un autentico tesoro culinario della costa settentrionale del Peru, una prelibatezza che incarna secoli di tradizioni gastronomiche. Originario del dipartimento di Lambayeque, questo piatto ricco di storia è un’icona della cucina regionale…
La ricetta dell’Arroz con Leche peruano
Prepariamo insieme il famoso Arroz con Leche peruviano! L’Arroz con Leche è uno dei dolci più emblematici della gastronomia peruviana, particolarmente radicato nella tradizione culinaria di Lima. Questo dessert è diventato un’icona nelle tavole peruviane, presente nei menu di molti…
La ricetta peruviana della Mazamorra de Zapallo
Prepariamo insieme la ricetta della Mazamorra de Zapallo Hai mai sentito parlare della mazamorra de zapallo? Questo dolce tradizionale della cucina peruviana è una delizia cremosa che conquista i palati di chiunque la assaggi. Ma prima di addentrarci nella ricetta,…
Prepariamo insieme l’Olluquito con Carne Peruano
La ricetta dell’Olluquito con Carne Quando si parla di cucina creola in Perù, non può mancare sull’agenda un delizioso Olluquito con Carne. Questo piatto principale, a base di olluco, un tubero andino dalle forme caratteristiche, è una presenza fissa nei…
Il Choncholi Peruviano – una ricetta semplice e veloce!
La ricetta del Choncholi Peruano Se ami i sapori della griglia, il Choncholi potrebbe diventare il tuo nuovo piatto preferito. Servito con patate dorate e mais sbollentato, è un antipasto perfetto o un accompagnamento ideale per piatti come Anticuchos o…
Come si prepara la Chanfainita Peruviana
La ricetta della Chanfainita Peruviana La Chanfainita è un’autentica delizia della cucina peruviana, amata per il suo sapore ricco e avvolgente, con un tocco piccante che risveglia il palato. Il protagonista indiscusso di questo piatto è il bofe, o polmone…
La Ricetta della Pachamanca a la Olla Peruviana
La ricetta della Pachamanca in pentola La Pachamanca a la Olla, un tesoro culinario delle Ande peruviane, rappresenta l’antica connessione tra uomo e terra, dove la natura stessa diventa il forno per questo festoso banchetto. Nato nei tempi antichi come…
Prepariamo insieme il Rachi peruviano
La ricetta del Rachi Peruviano Se non hai mai assaggiato il Rachi, ti stai perdendo uno dei piaceri gastronomici più autentici della cucina peruviana. Conosciuto anche come Libro o Librillo (in Italia la parte di trippa usata si chiama omaso,…
La ricetta del Cabrito a la Norteña
Cuciniamo insieme il Cabrito a la Norteña Il Cabrito a la Norteña è un autentico gioiello della cucina peruviana, amato e apprezzato in ogni angolo del paese, dai ristoranti alle feste di paese. La sua fama è meritata grazie al…
