Benvenuti nella sezione dedicata ai piatti vegetariani peruviani, dove esplorerete una vasta gamma di piatti gustosi e creativi che mettono in risalto la diversità di ingredienti vegetali, dalle verdure fresche e croccanti alle gustose leguminose e cereali locali.
La cucina peruviana vegetariana offre una deliziosa fusione di sapori, aromi e colori, con piatti vegetariani che spaziano dalle zuppe calde e confortanti alle insalate fresche e appetitose. Attraverso la combinazione di ingredienti freschi, spezie aromatiche e tecniche culinarie tradizionali, scoprirete un mondo di gusti esotici e tradizioni millenarie che vi sorprenderanno e delizieranno.
Preparatevi a vivere un viaggio culinario unico nel suo genere, che vi farà apprezzare la ricchezza e la versatilità della cucina vegetariana peruviana.
Buon appetito e che questo viaggio vi porti a scoprire nuove frontiere gustative!
Come preparare la Yucca fritta peruviana La yucca, anche chiamata Manioca (pianta Manihot esculenta Crantz), è uno degli accompagnamenti preferiti per i nostri piatti in Perù, così nutriente quanto è gustosa. Si può mangiare in moltissimi modi diversi ma si sa, i cibi fritti hanno quella marcia in più! Questa ricetta è molto facile, economia […]
La Ricetta Peruviana della Yucca Fritta Read More »
Oggi vi voglio parlare di un piatto tradizionale del mio amato Perù, l’Ajiaco de Olluquito con Queso, una buonissima zuppa di verdure fatta con uno dei nostri tuberi più versatili, l’olluco, e pezzi di formaggio fresco. Volete saperne di più su questo delizioso piatto e preparla con me? Ecco la ricetta! Come si prepara Olluquito
La Ricetta Peruviana dell’Ajiaco de Olluquito con Queso Read More »
Quattro ricette peruviane da fare in casa a base di patate Scopri con me quattro ricette peruviane con le patate da fare in casa. Che sia un antipasto, un piatto unico o un contorno, alla fine di questo post sarai in grado di prepararle, sorprendendo la tua famiglia e i tuoi invitati! In Perù ci
4 Ricette Peruviane Con Le Patate Da Provare Assolutamente! Read More »
L’ají amarillo è uno degli ingredienti fondamentali nella variegata gastronomia peruviana, il suo sapore dolce e fruttato è il simbolo del Perù. Viene utilizzato in molte preparazioni, grazie al suo sapore ricco e piccante, sia come elemento aromatizzante che come crema, in piatti come las papas a la huancaína, l’ají de gallina, la causa a la limeña, il tamal, l’arroz con pato o con pollo, il lomo saltado, o anche solo a crudo semplicemente affettato nelle insalate.
Aji amarillo peruviano: piccantezza e sapore in un unico peperoncino Read More »