Prepariamo insieme il Refresco de Guanabana

Oggi vi racconto come potete preparare in casa il Refresco de Guanabana peruviano, una bevanda fresca e tropicale, ricca di vitamine.

I refrescos sono la vera anima dei pomeriggi peruviani. Nelle case, nei mercati e nei chioschi per strada, troverai sempre qualcuno che prepara queste bevande fresche con la frutta di stagione. Ogni famiglia ha il suo refresco preferito e ogni regione ha i suoi frutti speciali. Dal mare alla montagna fino alla giungla, ognuno mette nel bicchiere i sapori del proprio territorio. E ora parliamo del refresco de guanabana: è una bevanda super rinfrescante che facciamo spesso in Perù, e vedremo che è facilissima da preparare.

La guanabana (o graviola) peruviana sembra quasi un riccio verde grande come un melone, ma dentro nasconde una sorpresa meravigliosa: una polpa bianca, morbida e succosa che ha un sapore unico, un mix tra fragola e ananas. Quando qualcuno la vede per la prima volta rimane sempre a bocca aperta per il suo aspetto tutto spinoso!

In Perù la usiamo spesso per fare una bevanda che ci rinfresca nelle giornate calde. Si chiama refresco de guanabana ed è davvero facile da preparare a casa. Le mamme peruviane la preparano spesso per i bambini perché oltre ad essere buonissima, è anche piena di vitamine e dà tanta energia.

In tanti paesi ha nomi diversi: c’è chi la chiama guanabana, chi graviola, ma è sempre questo frutto tropicale che quando lo bevi ti fa sentire come se fossi nella giungla!

Se vuoi provare a fare questa bevanda rinfrescante, ho la ricetta che usava mia nonna, quella che fa sempre contenti tutti! Di seguito vi riporto gli ingredienti per il refresco:

Ingredienti

• 1 guanabana matura, sbucciata e senza semi
• 2 litri di acqua fredda
• Succo di 2 limoni freschi
• Zucchero a piacimento
• Ghiaccio a piacimento

Come preparare il refresco de guanabana

Di seguito vi elenco i passaggi da seguire per poter preparare il refresco de guanabana in un modo semplice ed estremamente veloce:

1. Prima di tutto prendiamo la nostra guanabana e la tagliamo a pezzetti. Non serve essere precisi, tanto andrà tutto nel frullatore! La parte divertente è togliere i semi neri che troviamo dentro – sono belli grossi quindi li vedremo subito.
2. Buttiamo i pezzi nel frullatore e ci aggiungiamo acqua bella fredda. Spremiamo anche un limone – dà quel tocco di freschezza in più che ci vuole!
3. Ora frulliamo tutto per bene. Non dobbiamo avere fretta in questo passaggio, dobbiamo far diventare tutto bello liscio, senza pezzettoni.
4. Prendiamo un colino e filtriamo tutto il succo. Sembra una scocciatura ma fidatevi, vale la pena! Così il nostro refresco viene liscio liscio, senza quelle fibre che possono dare fastidio.
5. Ora mettiamo altra acqua e zucchero quanto ci piace. Mescoliamo bene finché lo zucchero non si scioglie tutto.
6. È il momento di servire! Riempiamo i bicchieri di ghiaccio, versiamo il refresco e, se vogliamo fare i fighi, mettiamo una fettina di limone sul bordo del bicchiere.

Come vedrete, assaporare questa bevanda analcolica significa intraprendere un vero e proprio viaggio attraverso i sapori tipici della selva del Perù.

Preparatelo anche voi in casa e lasciate che il fascino irresistibile della guanabana trasformi la vostra esperienza!